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Pechuga de pato con cerezas

Pechuga de pato con cerezas


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Haga una muesca en la piel: corte las líneas con un cuchillo sin tocar la carne.

Poner la pechuga de pato con la piel hacia abajo en una sartén antiadherente fría. No pongas grasa.

Dorar la pechuga por ambos lados, freírla durante 4 minutos por cada lado, dándola vuelta varias veces.

Cuando esté bien dorado, baje el fuego y deseche la grasa sobrante.

Déjelo por otros 4 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando.

Agregue sal y pimienta al final, cuando esté cocido.

Retirar y dejar a un lado para calentar.

Lava las cerezas y quita las semillas.

Calienta el aceite en el sarten.

Saltea las cerezas durante 2-3 minutos.

Ponga el azúcar encima, mezcle y cocine por otros 2-3 minutos.

Retirar las cerezas y reservar.

En la misma sartén ponemos el vinagre balsámico y el vino tinto.

Llevar a ebullición y reducir unos minutos. Agrega el jugo de pollo.

Reducir durante 10 minutos y cuando esté unido, agregar la mantequilla y mezclar con un batidor de varillas.

Insertar las cerezas y mezclarlas bien con la salsa obtenida.

Corta la pechuga de pato en rodajas.

Coloca la carne en forma de abanico en un plato, decora con cerezas y pon salsa por encima.

Sirva inmediatamente solo o con vegetales verdes.


Receta de pechuga de pato frita con ensalada

Para la pechuga de pato frita, solo necesitas sal, pimienta, ajo, aceite de oliva y algunas especias verdes, que tienes a mano ... romero, tomillo, salvia. Y una sartén tipo wok, antiadherente.

Para la ensalada, te gustará cualquier tipo de hojas, aderezadas con sal, pimienta, aceite de oliva y vinagre balsámico. Arriba, hojuelas de parmesano.

Deje que la pechuga de pato se caliente a temperatura ambiente. Lávelo y séquelo con toallas de papel. Con un cuchillo afilado, corte la grasa de forma oblicua (no a lo largo ni a lo ancho del pecho). Condimente con sal.

Calienta la sartén a fuego medio. Cuando esté caliente, agregue una cucharada de aceite de oliva y pechuga de pato, con la piel / grasa hacia abajo. A fuego medio a alto. Hervir a fuego lento, quemarlo a fuego alto. Agrega unos dientes de ajo machacados y los aromáticos, ramas enteras, sin picarlas. Deje la pechuga de pato al fuego durante unos cinco minutos y luego dé vuelta. Dejar un minuto para que se dore un poco y voltear de nuevo, con la grasa hacia abajo. Con una cuchara, & # 8220viste & # 8221 tu pecho con la grasa de la sartén durante uno o dos minutos más. Retirar la pechuga en un plato caliente, sazonar con sal y pimienta y dejar reposar diez minutos, al menos 5. Cortarla en rodajas finas y volver a sazonar con sal y pimienta al gusto.

En la receta de pechuga de pato frito con ensalada, es importante tener carne caliente (si cocinas la pechuga fría la quemas por fuera y queda cruda por dentro) y no secarla porque se endurece y cambia (no para mejor) su sabor y textura. Ahora, cuánto tiempo tienes para cocinar, no te lo puedo decir exactamente porque depende de la sartén, el tamaño del cofre, la potencia del fuego, etc. Básicamente unos 8 minutos. Ciertamente, si planeas cocinar más pechugas, haz una prueba y una vez, en las próximas sabrás exactamente lo que tienes que hacer.

También existe la opción de hornear la pechuga de pato y no ensuciar la cocina. O empezar a freírlo al fuego y terminarlo en el horno. Todas son buenas recetas o no, según el gusto de todos. Lo anterior me parece el más simple, con el mejor resultado.

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Muslos de pato con cerezas

Muslos de pato con cerezas de: muslos de pato, cerezas, mantequilla, vino, sal, pimienta.

Ingrediente:

  • 4 muslos de pato o 2 pechugas de pato
  • 200 g de cerezas deshuesadas
  • 50 g de mantequilla
  • 250 ml de vino blanco seco
  • sal
  • pimienta

Método de preparación:

Poner la carne en forma resistente al calor, engrasar con mantequilla y hornear en el horno precalentado durante unos 45 minutos. Retire la fuente del horno, escurra la grasa, agregue el vino, la sal, la pimienta y las cerezas deshuesadas y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.

Muslos de pato con coles de Bruselas

Muslos de pato con coles de Bruselas de: muslos de pato, coles de Bruselas, zanahorias, cebollas, tomates, eneldo, romero, ajo, vino, sal, pimienta. Ingredientes: 2 muslos de pato 500 g de coles de Bruselas 1 zanahoria 1 cebolla 2 tomates eneldo romero ajo 100 ml vino blanco sal pimienta Preparación: Muslos de pato […]

Muslos de pato con champiñones

Muslos de pato con champiñones de: champiñones secos, muslos de pato, cebollas, champiñones, vino tinto, caldo de pollo, tomillo. Ingredientes: ¼ de taza de champiñones secos 2 muslos de pato 3 cebollas 8 champiñones 1 taza de vino tinto 1 ½ taza de sopa de pollo 4 ramitas de tomillo Preparación: Añada los champiñones secos en un tazón pequeño […]

Muslos de pato con repollo

Muslos de pato con repollo de: muslos de pato, grasa, cebolla, salvia, ajo, vino, vinagre, repollo, laurel, azúcar. Ingredientes: 4 muslos de pato 50 g de grasa 2 cebollas salvia ajo 150 ml de vino 2 cucharadas de vinagre balsámico de col roja 2 hojas de laurel 1 cucharada de azúcar Preparación: Espolvorear con sal y […]


Descripción

La mermelada de cereza amarga es un producto rumano, 100% natural elaborado a partir de frutas recolectadas de huertos y bosques afiliados a la zona de Muscel.

Pequeñas y negruzcas, amargas, de un sabor especial, así son las cerezas amargas.

Un trabajo muy meticuloso supuso su elaboración para que pudiéramos elaborar esta deliciosa mermelada de cereza amarga.

La mermelada de cereza amarga es uno de los manjares más apreciados de nuestra despensa. Esto también se debe a que tenemos la mermelada de cereza amarga más sabrosa.

Contiene: Cerezas amargas, Azúcar, Zumo de limón.

Información nutricional media por 100gr. producto: CARBOHIDRATOS 58,1g PROTEÍNAS 0,4g LÍPIDOS 0,1g Valor energético: 234 kcal


Método de preparación

La pechuga de pato es una de las carnes más refinadas, ¡por eso hay que tratarla con mucho respeto! En primer lugar, debe marinarse para obtener tanto la ternura requerida de una carne pegajosa como sabores extra.

La marinada se hace de muchas formas, yo propongo la mía, probada y avalada por mucha experiencia. exprime el jugo de un limón, disuelve en él 2 cucharadas soperas de 5 especias chinas (canela, clavo, cúrcuma, pimienta de Sichuan, piel de naranja, galanga, cardamomo. p. un poco de sal. hay varias pero en resumen se llaman & quotFive especias chinas & quot.) Triturar unos granos de pimienta negra y agregarlos.

Cortar la piel aceitosa de la pechuga de pato, sin cortar la carne - en diagonales iguales, formando así el corte llamado 'diamante' (chape de diamante) Colocar el cofre preparado en el adobo y dejar marinar durante la noche, en el frigorífico, volteando unos pocos o de una cara a la otra.

Chutney: Descorcha las cerezas. En un bol con fondo grueso, espolvorea el azúcar glass (blanco) y caramelízala solo hasta que esté dorada (no cobriza). Espolvorea rápidamente sobre la cebolla finamente picada, espera unos segundos (tal vez unos 30 seg.) Y apaga con la mezcla. vinagres Luego vierte el azúcar moreno, las dos cucharadas de 5 especias chinas, ralla unas dos cucharadas de jengibre fresco, media nuez moscada rallada, una cucharadita de sal y revuelve hasta que el azúcar caramelizada se derrita y salga del fondo del bol. ¡Ahora es el momento de agregar las cerezas! No revuelva, simplemente agite o sacuda el tazón; queremos que los granos permanezcan un poco enteros.

Hervir el negocio a fuego medio hasta que los vinagres se deshagan de algunos grados (¡pero no todos!) Y cuando la combinación ya no pica la nariz pero predomina la especia, tapar y hervir a fuego lento durante una hora. Luego retire la tapa y hierva tanto como sea consistente, revolviendo ahora, rara vez y con cuidado (las cerezas ya están endurecidas por el vinagre y el azúcar). Hago todo tipo de chutney en Kukta (olla a presión) y me deshago de mezclar, mecer o agitar. Solo los miro durante los últimos 20-30 minutos, sin tapa, para ajustar la consistencia de la salsa.

Saca la pechuga de pato del frigorífico, escurre y limpia la marinada y especialmente los granos de pimienta, luego déjala en una servilleta hasta que alcance la temperatura ambiente. Precalentar el horno. Ponga una sartén al fuego y antes de que esté completamente caliente pero solo de caliente a muy caliente, coloque el cofre con la piel hacia abajo. Aumente gradualmente la llama a medida que se derrita la grasa del pato. Déjalo freír unos 3 minutos, tiempo durante el cual retira la grasa de la sartén en una taza (¡será útil!) Cuando la piel se dore, dale la vuelta por el lado carnoso y fríelo por otros 2-3 minutos. Luego mételo rápidamente en el horno caliente y déjalo allí por otros 5-6 minutos.

Deje reposar la pechuga de pato sobre un fondo de madera, ligeramente tapado pero no ahogado. Es el momento en el que puedes preparar tu plato con lo que te gusta para combinar chutney, algo fino como puré de papas con apio, apio y cebollino, ¿verdad?

Corta la pechuga perpendicular a la fibra de la carne y colócala en el plato en un lugar de honor, visible, ¡porque simplemente no trabajaste tanto sin resaltar el rosa obtenido! No tenga miedo de gotear la grasa de pato guardada de la sartén aquí y allá, ¡es demasiado sabrosa!


Los mejores alimentos para adelgazar

Un metaanálisis de los estudios de pérdida de peso de la revista. Nutrientes descubrió que la coliflor era la verdura número uno que ayudaba a las mujeres a mantener la pérdida de peso durante 4 años. También está lleno de proteínas: una pequeña cabeza de coliflor pesa más de 5 gramos.


La avena integral tiene un alto contenido de fibra, lo que promueve la saciedad y nos ayuda a sentirnos más llenos por más tiempo, dice Carli. Además, los cereales integrales favorecen el control del azúcar en sangre, siendo un carbohidrato complejo que asegura una liberación constante de energía. La avena también mejora el perfil de lípidos en sangre al reducir el colesterol y promover la salud del corazón.

Se descubrió que la cúrcuma, una especia derivada de la planta de la cúrcuma, ayuda a combatir la obesidad y la resistencia a la insulina en un estudio publicado en Annual Nutrition Review. Descubrió que la curcumina, el pigmento químico amarillo que se encuentra en la cúrcuma, es naturalmente antiinflamatorio.

Un estudio publicado en Revista del Colegio Americano de Nutrición encontró que comer papas no conducía a un aumento de peso. Una papa mediana con piel (5.3 onzas) contiene solo 110 calorías por ración, tiene más potasio (620g) que un plátano, aporta casi la mitad del valor diario de vitamina C (45%) y no contiene grasa, sodio ni colesterol. .

Un estudio de 2014 encontró que las personas con diabetes que comieron 1-2 plátanos maduros mejoraron sus perfiles de azúcar en sangre y lípidos y pueden ayudar a mantener constantes sus niveles de azúcar en sangre.

Las lentejas contienen 8 gramos de fibra y 9 gramos de proteína para mantenerte lleno, dice Sue Heikkinen , MS, RD, jefe registrado de MyNetDiary. Estas legumbres de cocción rápida son una base de despensa versátil, lo que le ayuda a evitar calorías innecesarias de las comidas.

Comer aguacates puede ayudar a suprimir el hambre. Un estudio publicado en la Revista Nutrientes encontró que los participantes que comieron aguacates con las comidas informaron que se sentían menos hambrientos después de 6 horas en comparación con los que no lo hicieron.

Este artículo tiene una densidad calórica baja, mientras que es rico en nutrientes como la poderosa vitamina C antioxidante, dice Carli. También son ricos en fibra y promueven la saciedad, lo que ayuda a reducir el hambre. y promueve la salud gastrointestinal.

El kéfir no solo es bueno para la buena salud, también puede ayudarlo a perder peso. Un estudio publicado en el European Journal of Nutrition encontró que el consumo de kéfir conducía a una pérdida de peso similar al consumo de leche baja en grasa.

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Esta bebida fermentada está cargada de probióticos para la salud intestinal, que según las investigaciones pueden ser un método prometedor para tratar la obesidad.

Animo a los clientes a tomar 20 gramos de proteína en una comida para ayudar a controlar el apetito. Esto puede ser un desafío, especialmente en el desayuno, dice Heikkinen. Un cartón de 7 onzas de yogur griego bajo en grasa proporciona 20 gramos de proteína (y solo 146 calorías), mientras que proporciona potasio y magnesio esenciales, que son buenos para controlar la presión arterial y la función muscular.

El bocadillo esponjoso y crujiente está lleno de fibra y, según un estudio publicado en el Journal of Nutrition, es más abundante que las papas fritas, lo que puede ayudar a perder peso.

Este es un alimento básico en muchos planes de dieta porque la pechuga de pollo es la parte más débil del pollo y proporciona casi exclusivamente proteínas, mientras mantiene bajas las calorías, dice Carli. En realidad, contiene 27 gramos de proteína para una porción de 3 oz, con solo eso

A veces solo tenemos que probar algo crujiente. El pistacho es divertido de comer y el tiempo que se tarda en romper las cáscaras ayuda a mantener las porciones bajo control, dice Heikkinen. El pistacho tiene menos calorías en comparación con otras nueces y es una alternativa conveniente a los bocadillos altamente procesados. Puede comer 25 pistachos por poco menos de 100 calorías, mientras obtiene una buena fuente de grasas saludables, proteínas y fibra.

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Aceite de oliva virgen extra

Se ha descubierto que el AOVE ayuda a reducir el peso corporal. Un estudio publicado en el European Journal of Nutrition encontró que las mujeres con sobrepeso que consumieron 5 cucharaditas de AOVE al día durante 9 semanas informaron una reducción de la grasa corporal y una mejora en la presión arterial.

Los calabacines se componen principalmente de agua y, por lo tanto, tienen una densidad calórica baja, dice Carli. Una taza de calabaza hervida contiene 17 kcal y solo 3 gramos de carbohidratos, uno de los cuales es fibra. Los calabacines son una buena fuente de vitamina A que es buena para la inmunidad, la piel y la vista.

Un estudio publicado en Revista internacional de obesidad y trastornos metabólicos relacionados encontró que los participantes con una dieta baja en calorías aumentaron su pérdida de peso en un 62% al consumir 3 onzas de almendras en 24 semanas.

Las frambuesas son una forma fácil de agregar fibra y volumen a la avena, los cereales, las ensaladas y los purés, dice Heikkinen. Las frambuesas tienen solo 64 calorías en una taza (aproximadamente la mitad de las calorías de una taza de la mayoría de las otras frutas). Una taza de frambuesas tiene 15 gramos de carbohidratos, incluidos 8 gramos de fibra de carbohidratos, lo que significa que pueden adaptarse a muchos planes bajos en carbohidratos.

Un estudio del Centro Johns Hopkins para el Control de Peso encontró que los participantes que comieron pasteles de hongos en comparación con los que recibieron carne de res durante 4 días informaron los mismos resultados en cuanto al sabor (atracción por la comida), el apetito y la saturación, la plenitud de la comida) y la saciedad. (plenitud general) como los que se sirven con carne de res.

Los huevos son una fuente inagotable de nutrientes y proporcionan dos micronutrientes que participan en el funcionamiento adecuado de la tiroides: yodo y selenio, dice Carli. Los huevos también son una fuente de proteínas, que es esencial priorizar cuando se está en un plan de pérdida de peso para garantizar el correcto funcionamiento de las reacciones metabólicas y la inmunidad.

Las fuentes de proteínas vegetales son más populares que nunca. Edamame (soja inmadura) es la principal fuente de proteína vegetal mínimamente procesada. Son ricas en proteínas y fibra y son fáciles de comer como refrigerio o se agregan a ensaladas, papas fritas y platos de cereales para darles más sustancia, dice Heikkinen. Mantenga el edamame congelado, pelado, para usarlo en recetas como Arroz con coliflor asado. Una ventaja adicional: el edamame tiende a ser menos carbonatado que otras legumbres.

El queso de vaca puede ser el mejor bocadillo al final de la noche. Un estudio publicado en Revista Británica de Nutrición encontraron que los participantes que comieron 30 gramos de requesón unos 30 minutos antes de acostarse tuvieron un impacto positivo en la calidad muscular, el metabolismo y la salud en general y no aumentaron de peso.

El atún es un pescado muy magro, que aporta una rica proteína para una buena densidad calórica. Es imperativo elegir el atún almacenado en agua y no en aceite si el objetivo es el déficit calórico, porque agregaría calorías provenientes de la grasa, dice Carli. El atún también es rico en omega-3, que tiene beneficios más allá de la pérdida de peso. Las bolsas de atún son una gran idea para un refrigerio portátil.

Estas frutas jugosas pueden beneficiarse enormemente de la pérdida de peso. Un estudio de la Escuela de Medicina de Harvard encontró que debido a su alto contenido de flavonoides, los arándanos pueden ayudar a promover la pérdida de peso.

No sacrifique el sabor o la variedad al reducir las calorías. Las especias te permiten transformar el sabor de cualquier plato, dice Heikkinen. Por ejemplo, puede tomar una receta de sopa básica y optar por sabores del sudoeste, italiano o indio usando diferentes mezclas de especias. Si bien las afirmaciones que estimulan el metabolismo de las especias probablemente estén sobrestimadas, las especias son una forma sabrosa de agregar antioxidantes protectores y fitoquímicos a las comidas.

Se ha demostrado que los pimientos picantes mejoran la tasa de metabolismo y también se ha descubierto que ayudan a aumentar la quema de calorías en personas que han tomado cápsulas de cayena.

Las legumbres (frijoles, garbanzos, frijoles pintos y lima, lentejas, etc.) se pueden definir como un alimento mixto porque contienen tanto carbohidratos como proteínas, dice Carli. La parte de carbohidratos es principalmente fibra, que promueve la saciedad y promueve la regularidad gastrointestinal y, en última instancia, puede ser beneficiosa para la pérdida de peso por estas razones.

Un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition encontró que los participantes que comieron granos integrales en comparación con granos refinados durante más de seis semanas vieron una mejora en su metabolismo.

Aunque ningún vinagre, incluido el acero balsámico, tiene propiedades mágicas para perder peso, el vinagre puede ayudar a reducir el azúcar en sangre. El vinagre balsámico puede ser un ingrediente poderoso para perder peso cuando se usa en lugar de salsas, salsas y aceites con alto contenido calórico, dice Heikkinen. El vinagre balsámico tiene solo cinco calorías en una cucharadita y puede usarse para mejorar el sabor de ensaladas, verduras fritas y bajas en proteínas.

Esta deliciosa y sabrosa verdura puede ayudarte a adelgazar. El estudio de 2016 encontró que el ajo en polvo redujo el peso corporal y la masa grasa en personas con enfermedad del hígado graso no alcohólico (EHGNA).

Un pescado rico en proteínas, el salmón está lleno de satisfacción. Las proteínas son los macronutrientes con mayor efecto termogénico, lo que significa que ayudan al cuerpo a quemar más calorías mientras se metabolizan, dice Carli. Los beneficios del salmón superan la pérdida de peso porque es rico en medicamentos antiinflamatorios omega-3.

El aroma picante de la raíz de jengibre también puede ayudar con la pérdida de peso. Un estudio de 2019 publicado en la revista Critical Reviews in Food and Nutrition Science encontró que la suplementación diaria con jengibre disminuyó el peso y la resistencia general a la insulina en los participantes del estudio.

Puede ser difícil obtener suficiente fibra cuando come menos, especialmente si elimina los carbohidratos. Es fácil agregar semillas de lino molidas a batidos, batidos y pasteles, agregando fibra adicional y un ligero sabor a nuez, dice Heikkinen. Una revisión de 45 estudios informó que agregar semillas de lino a la dieta condujo a la pérdida de peso y a la disminución de la circunferencia de la cintura en personas con sobrepeso.

Cuando reduce las calorías para bajar de peso, es esencial que sus elecciones de alimentos le brinden la nutrición más rentable, dice Heikkinen. Las verduras de hoja verde son poderes nutricionales bien conocidos, pero no siempre es fácil tener verduras frescas a mano. Me gusta la versatilidad de las espinacas. Puede comer espinacas crudas en una ensalada o sándwich, pero también puede echar un puñado de espinacas tiernas en un batido, mezclar las espinacas picadas en huevos revueltos, sopas o guisos.

Un estudio brasileño publicado en la revista Nutrición descubrió que las mujeres con sobrepeso que comían tres porciones de manzanas o peras al día experimentaron una mayor pérdida de peso en comparación con las que comían pasteles de avena.


Ingrediente:

media taza de vino blanco

Mezclar miel, vinagre, sal y pimienta en un bol y cortar la parte grasa de las pechugas de pato con un cuchillo afilado en forma triangular. Frote ambos lados de la carne con esta mezcla y déjela macerar durante 5 minutos.

Lave las uvas y quíteles las semillas, luego caliéntelas en una cacerola grande. Luego agrega las uvas, la sal, la pimienta y el vino, luego tapa la cacerola y deja que hierva a fuego lento.

Mientras tanto, precalienta una sartén de fondo grueso y coloca la pechuga de pato en ella, con la grasa hacia abajo. Freír la carne durante 7 minutos, luego voltear y dejar reposar otros 7 minutos. Deje reposar la pechuga de pato durante 5 minutos antes de envolverla en papel de aluminio para terminar de cocinar, luego córtela en trozos y coloque la carne en un plato y cubra con salsa.


PECHO DE PATO CON SALSA DE CEREZAS

ingredientes
1 pechuga de pato, 1 hebra de romero, aceite para freír, sal y pimienta, Para la salsa:, compota de cerezas, 1 cucharada de mantequilla derretida, sal y pimienta, 2-3 dientes, 1 vaso de vino tinto, 1/2 rama de canela , 1 cucharada de crema agria

Dificultad: bajo | Tiempo: 2 h


Que llevar contigo a la playa: 5 cosas que no te puedes perder

Ciertos factores, como el sol o el agua salada del mar, hacen que determinados objetos o productos sean importantes cuando vamos a la playa. Especialmente cuando se trata de niños, ancianos o personas con piel sensible.

En ocasiones, por prisa o por descuido, nos olvidamos de ciertos complementos sumamente importantes cuando queremos exponernos al sol:

1. Ropa seca

Puede suceder que, después de un día caluroso en el que te chapoteaste en el agua, por la noche, el traje de baño o los shorts no se secaron, por lo que te vas a casa con la ropa mojada. Esta decisión puede enfermarlo, porque la ropa mojada puede provocar resfriados.

De esta forma, llevar ropa seca puede resultar muy cómodo y saludable.

2 y 3. Protección solar y gafas de sol

¡No salgas de casa sin protector solar y gafas de sol! Sin mencionar que no es nada recomendable exponerse a la luz solar sin protección. La luz solar puede dañar la piel y causar quemaduras solares graves y quemaduras solares.

Los rayos ultravioleta pueden provocar quemaduras en la córnea, por lo que se recomiendan las gafas de sol. También aumenta el riesgo de cataratas en el futuro, entre otros problemas.

El clima a menudo puede ser impredecible. Por la mañana o al mediodía puede hacer un buen tiempo afuera y por la noche puede refrescar. En esos períodos, es más fácil enfriarse. Para evitar esta situación, lo mejor es llevar siempre contigo una chaqueta abrigada.

Cuando haces una lista de lo que contiene tu equipaje de playa, el agua es esencial. Aunque puede haber tiendas cercanas, donde se puede comprar agua, es mejor ahorrar tiempo y dinero y llevarse algunas botellas de agua.

En la playa, debido a la exposición al sol, la necesidad de hidratación es mucho mayor.


Pechuga de pato con salsa de cerezas

Tomé coraje y cociné pechuga de pato. De hecho, la nobleza del plato y las nuevas tendencias culinarias me convencieron de que hay vida más allá de la carne y el pescado.

2 uds. piel de pato de pecho (el número aumenta o disminuye según la cantidad de porciones)

200 g de cerezas frescas / congeladas

Derretir la mantequilla en una sartén y luego agregar las cerezas deshuesadas.

Después de que las cerezas se hayan ablandado y liberado su jugo, agregue 2-3 cucharadas de mermelada de cerezas, vino tinto, una cucharadita de azúcar morena, sal y vinagre balsámico. La composición se hierve a fuego lento hasta que adquiera consistencia.

Lave bien la pechuga de pato y límpiela bien con un paño de cocina. Por lo que he estudiado antes, el truco del mercado del pato es que tenemos que conseguir un plato crujiente por fuera y frágil por dentro, de un color ligeramente rosado y con apariencia caramelizada. Entonces, comenzamos precalentando el horno a 200 grados, para que cuando terminemos la pechuga de pato en la sartén la podamos meter inmediatamente en el horno.

Sazone la carne con sal gruesa y pimienta recién molida por ambos lados.

Con una sartén, fríe la piel de pato primero por el lado de la piel, durante 6 minutos, luego por el otro lado durante 4 minutos. No precaliente la sartén ya que corre el riesgo de sellar la carne. Pon la piel de pato en la sartén fría. El fuego debe ser de medio a fuerte, pero tenga cuidado de no quemar la carne. La piel de la pechuga de pato dejará suficiente grasa para que se cocine y tenga un sabor especial. Le sugiero que no tire la grasa después de su uso. Tendrás una grata sorpresa cuando lo uses en un risotto o papas al horno.

Inmediatamente después de asar, ponga la carne en el horno durante 7-9 minutos, luego déjela reposar durante 4-5 minutos.

Cortar la pechuga de pato en trozos de aproximadamente una pulgada de grosor y servir con salsa. O con juntas. Va bien con risotto.


Cătălin Scărlătescu usó un amuleto para intercambiar competidores, & icircn edition 43 de la temporada 9 & bdquoChefi at knives & rdquo

Y a los cocineros ni siquiera les fue bien en la cocina, porque se escuchó el botón de alarma, anunciando el uso de un amuleto. Este fue el momento en que Cătălin Scărlătescu anunció qué bonificación quiere usar, en la 43a edición de la temporada 9 & bdquoChefi en Knives & rdquo.

& bdquoDau un amuleto. Ahora quiero, ahora doy. Escribe así: intercambiar un competidor en su equipo con otro en el equipo de la competencia& rdquo, fue la noticia completamente inesperada del líder del equipo morado, quien anunció que & icircl le da a Vincenzo Aiello para tomar & icirccl a cambio de Elena Matei, del equipo verde.

Cătălin Scărlătescu, en & bdquoChefi en cuchillos & rdquo

& bdquoMi querida, ten cuidado aquí. Quiero decirte algo maravilloso. La última vez que te fuiste, dijiste algo que nadie había dicho nunca: Voy a correr tras esa final y la voy a romper.. Me gustó mucho lo que me dijiste y quiero que se cumpla. Así que me convenciste de que eres uno de los pocos competidores que fueron & icircn este concurso que realmente quiere, muchachos, realmente quiere & rdquo, fue la explicación que dio Cătălin Scărlătescu, esto se refiere a la rivalidad entre Elena y Ștefan Borleanu de la nada. equipo.

& bdquoNo es cierto lo que está pasando. En Sorin Bontea quería estar allí desde que llegué y no me veo en otro equipo ”, fue la reacción llena de asombro de la competición.

Extremadamente confundido, Rikito Watanabe recibió otro duro golpe, tras la marcha de Cristina Mălai. Buen amigo de Elena, expresó su descontento con el amuleto utilizado por Catalin Scarlatescu.

& bdquoMamá, si Elena se va, no puedo ser Riki, así. Elena es el espíritu para mí, y Sorin Bontea, no quiero que Elenica se vaya& rdquo, confesó el simpático japonés.

& bdquoTe sientes un poco loco, pero si conoces las reglas del juego y estás acostumbrado a jugar, no puedes enfadarte. Este es el juego, no es un asunto personal, después de todo, dijo Vincenzo Aiello, quien pareció entender la estrategia del líder del equipo morado.

Mira el video de arriba de la 43a edición de la temporada 9 del programa & bdquoChefi la cutite & rdquo para descubrir todo el momento.

Acerca de la temporada 9 del espectáculo & bdquoChefi en knives & rdquo de Antena 1

& Icircn temporada 9 del espectáculo & bdquoChefi la cuţite & rdquo, Sorin Bontea, Florin Dumitrescu y Cătălin Scărlătescu eligieron tres equipos fuertes con los que luchar por llegar a la final.

Armados con los amuletos que han ganado, los tres chefs recurrirán a diferentes estrategias para acercarse un paso más a la victoria, en un espectáculo lleno de convulsiones, momentos tensos y grandes sorpresas.

Al final de cada edición, lo estamos esperando en www.a1.ro para descubrir detalles detrás de escena, & icircntr un nuevo episodio & bdquo [email & # 160protected] tite & rdquo! Esto es lo que te perdiste en el episodio anterior:

Si quieres un poco más de diversión, ¡no te pierdas un nuevo episodio de & bdquo [email & # 160protected] tite & rdquo, en www.a1.ro hoy!

El programa & bdquoChefi la cuiteite & rdquo temporada 9 se emite los domingos a partir de las 20:00, pero también los lunes y martes, a partir de las 20:30, en Antena 1.

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