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Ensalada de fresas, almendras y guisantes

Ensalada de fresas, almendras y guisantes


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"Me gusta el hecho de que sólo tres o cuatro ingredientes principales pueden dar un resultado espectacular", dice van Boven sobre esta ensalada dulce y crujiente.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 2 cucharaditas de mostaza integral
  • Sal kosher, pimienta recién molida
  • 1 taza de guisantes frescos sin cáscara (de aproximadamente 1 libra de vainas) o guisantes congelados, descongelados
  • 3 tazas de rúcula tierna o berros, con tallos gruesos cortados
  • 8 onzas de fresas frescas, peladas, cortadas a la mitad o en cuartos si son grandes (aproximadamente 2 tazas)

Preparación de recetas

  • Precaliente el horno a 350 °. Extienda las almendras en una bandeja para hornear con borde pequeño y tueste, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas, de 8 a 10 minutos. Deje enfriar.

  • Batir el vinagre, la mostaza, las semillas de amapola y el azúcar en un tazón grande. Batir en aceite; Condimentar con sal y pimienta.

  • Cocine los guisantes en una cacerola grande con agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos y de color verde brillante, aproximadamente 5 minutos para los guisantes frescos o 2 minutos para los congelados. Drenar; transferir a un colador en un recipiente con agua helada. Drenar.

  • Agregue rúcula, fresas, zarcillos de guisantes, guisantes y almendras a la vinagreta; revuelva para cubrir. Cubra con queso parmesano.

Receta de Yvette van Boven,

Contenido nutricional

4 porciones, 1 porción contiene: Calorías (kcal) 280 Grasas (g) 23 Grasas saturadas (g) 4 Colesterol (mg) 5 Carbohidratos (g) 15 Fibra dietética (g) 5 Azúcares totales (g) 6 Proteínas (g) 8 Sodio (mg) 330 Sección de revisiones

Ensalada de fresas, almendras y guisantes - Recetas

Se mezclan espinacas, almendras tostadas, jugosas fresas y queso azul con un delicioso aderezo de vinagre balsámico. El aderezo sensacional está hecho con vinagre balsámico de frambuesa, aceite de oliva, azúcar, cebolla picada, salsa Worcestershire, semillas de sésamo, pimentón y semillas de amapola. Luego se enfría durante al menos una hora para que se mezclen todos los sabores. Cubierto con almendras tostadas y migajas de queso azul hacen de esta ensalada una excelente opción para una comida de verano ligera y refrescante.

Ensalada De Fresas Y Espinacas

  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/4 taza de vinagre balsámico de frambuesa
  • 1/4 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 1/4 taza de azúcar blanca
  • 1/4 cucharadita de pimentón
  • 2 cucharadas de ajonjolí
  • 1 cucharada de semillas de amapola
  • 1 cucharada de cebolla morada picada
  • 2 manojos de espinacas, enjuagadas y cortadas en trozos pequeños (10 onzas)
  • 4 tazas de fresas en rodajas
  • 1/4 taza de rodajas de almendras tostadas
  • 1/4 taza de queso azul desmenuzado
  1. En un tazón mediano, mezcle el aceite, el vinagre balsámico, la salsa Worcestershire, el azúcar, el pimentón, las semillas de sésamo, las semillas de amapola y la cebolla morada picada. Cubra y refrigere por una hora.
  2. En un tazón grande, mezcle las espinacas, las fresas, las almendras y el queso azul desmenuzado. Vierta el aderezo sobre la ensalada, mezcle y sirva.

Rendimientos: 8 porciones

Fuente: adaptado de allrecipes.com


Resumen de la receta

  • 1 taza de almendras picadas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • ¼ taza de vinagre de frambuesa
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 1 cabeza de lechuga romana, cortada
  • 1 pinta de fresas frescas, en rodajas
  • 1 taza de queso feta desmenuzado

En una sartén a fuego medio-alto, cocine las almendras, revolviendo con frecuencia, hasta que estén ligeramente tostadas. Retirar del fuego y dejar de lado.

En un tazón, prepare el aderezo mezclando el ajo, la miel, la mostaza de Dijon, el vinagre de frambuesa, el vinagre balsámico, el azúcar morena y el aceite vegetal.

En un tazón grande, mezcle las almendras tostadas, la lechuga romana, las fresas y el queso feta. Cubra con la mezcla de aderezo y revuelva para servir.


¡Batidos de verano súper divertidos!

¡Disfruta de las delicias clásicas en forma de batido! Estas cuatro divertidas bebidas están inspiradas en muffins de arándanos, PB & ampJ, helado de menta y melocotones y crema.

De vez en cuando, tomo estos jugosos batidos verdes diarios que, con toda honestidad, pueden volverse un poco DEMASIADOS verdes con el tiempo. La patada comienza con deliciosos batidos bien equilibrados, pero a medida que pasan los días, empiezo a tomar atajos. Agrego demasiado líquido para que la licuadora se mezcle rápidamente, dejándome con un batido aguado. Y hablando de agua, eso es lo que uso cuando me quedo sin leche de almendras. Agrego hielo en nombre de "grosor" y comienzo a omitir todos los ingredientes que realmente agregan sabor. Lo que me (nos) queda para beber a primera hora de la mañana es básicamente un Kale Icy. Sé que parece que puede ser bueno y saludable, pero en realidad no lo es. Nos tragamos estas bebidas de hoja y tenemos hambre unas horas más tarde.

Pero, ahora que es verano, he decidido reanudar mi juego de batidos. Estas nuevas recetas son TAN deliciosas y están inspiradas en cuatro de mis delicias veraniegas favoritas: magdalenas de arándanos, melocotones y crema. , Sándwiches PB & ampJ y helado de menta con chips. En otras palabras, & # 8211 batidos por los que vale la pena despertarse. Para esta publicación, me he asociado con Whole Foods Market para probar algunas nuevas proteínas en polvo a base de plantas. Sus suplementos suelen estar a la venta, haga clic aquí para ver el folleto de ventas de su tienda local.

Primero: Batido de muffin de arándanos

¡Este batido es lo mejor después de un pastel para el desayuno! Su sabor y grosor a muffin proviene de los copos de avena enteros. Está endulzado naturalmente con dátiles y una pizca de canela. Usé Whole Foods Market ™ Plant-Based Fit Protein, que lo convierte en un desayuno bien equilibrado lleno de proteína vegetal (proteína de guisante, proteína de arándano y proteína de semilla de cáñamo). También tiene un pequeño estímulo del grano de café verde y los extractos de té verde que se encuentran en el polvo. También metí un puñado de espinacas en este batido y es bastante indetectable.

Batido de melocotones y crema de nueces y nueces

Amo los duraznos más que cualquier otra fruta del planeta, así que este es, con mucho, mi batido favorito. Cuando lo preparé por primera vez, lo probé y dije: "¡Esto es helado!" Funciona con leche de almendras o leche de coco, y las nueces la hacen rica y cremosa. La proteína de ajuste a base de plantas de Whole Foods Market ™ agrega un agradable sabor a vainilla y canela junto con su refuerzo de proteínas. Me gusta hacer este muy espeso y comerlo con una cuchara. Más allá del desayuno, comeré este batido de postre cualquier día.

La semana pasada, mientras preparaba estos, básicamente hice una redada en el pasillo de suplementos de Whole Foods para probar las proteínas en polvo que complementarían mejor mis batidos de verano. Al final, elegí 2 favoritos y # 8211, ambos son fantásticas opciones de proteínas de origen vegetal que tienen una gran textura y sabores complementarios y / o neutros. Whole Foods Market ™ Plant-Based Fit Protein funciona especialmente bien en los batidos Blueberry Muffin y Peaches & amp Cream Pecan. 365 Pea Protein es excelente en estos 2 últimos batidos & # 8211 Strawberry PB & ampJ y Mint Chip & # 8211 porque su sabor es muy neutro.

Fresa PB y ampJ

Bayas y mantequilla de maní (o mantequilla de almendras) es una combinación de batidos para mí, pero nunca me canso de eso. Siempre me recuerda a un sándwich de PB & ampJ, y siempre me deja lleno hasta el almuerzo. Para espesar este batido, utilicé semillas de chía y 365 Everyday Value® Pea Protein. También agregué un poco de espinacas a este & # 8211 lo suficiente para mantenerlo rosado. Si agrega demasiadas espinacas, se volverá marrón, pero aún está delicioso.

Batidos de menta con chips

Este batido me recuerda el verano cuando era niño porque mi hermana siempre pedía helado de menta con chispas de chocolate (yo era una chica de galletas y crema). Para hacerlo cremoso, usé leche de coco congelada en cubitos de hielo, dátiles y 365 Everyday Value® Pea Protein. Su color verde proviene de unos puñados de espinacas y un buen puñado de menta. En lugar del chocolate, las semillas de cacao lo convierten en un desayuno saludable.

¿Quieres más ideas de batidos? ¡Prueba este tazón de batido o este batido de café!


¡Cocineros Wiess!

Esta receta fue servida por uno de mis mejores amigos cuando vivíamos en California. Ella dijo que era una receta de Weight Watchers & # 8217, pero nunca la encontré en sus materiales.

Aderezo de semillas de amapola

  • 3 cucharadas de azucar
  • 3 cucharadas de mayonesa light
  • 2 cucharadas de leche descremada
  • 1 cucharada de semillas de amapola
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • Bolsa de 10 onzas de lechuga romana picada
  • 1 taza de fresas en rodajas
  • 2 cucharadas de almendras en rodajas tostadas

Combine los ingredientes del aderezo en un procesador de alimentos pequeño o revuelva en un tazón pequeño con un tenedor o batidor.

Divida la lechuga en platos para servir. Coloque las fresas encima y luego espolvoree las almendras sobre cada ensalada individual. Rocíe el aderezo sobre la ensalada o sirva a un lado.

6 porciones de 1 ½ tazas cada una. 73 calorías por porción, incluidos 3 gramos de grasa y 2 gramos de fibra. Si está contando puntos de Weight Watcher, esto es 1 punto por porción.


CÓMO HACER BOTES DE FRESA

Primero, deje que & # 8217s cubra su bandeja para hornear con papel pergamino o una estera para hornear y precaliente el horno a 350F.

Ahora, en un tazón grande, combine la harina de almendras, el polvo de hornear y la sal.

Agregue los cubos de mantequilla fría y use un cortador de masa para cortar la mantequilla hasta que la mezcla tenga el tamaño de un guisante y se desmorone.

¿No tienes un cortador de pastelería? ¡Usa un tenedor, 2 cuchillos para mantequilla o tus manos limpias!

Ahora agregamos los huevos, la crema espesa, el edulcorante y la vainilla.

Revuelva bien. La masa de tarta de fresas baja en carbohidratos será lo suficientemente espesa como para mantener su forma.

Con una cuchara de cocina de 3 cucharadas, divida la masa en 10 galletas. ¡Las palas de cocina son increíbles! ¡Yo los uso todo el tiempo!

Hornee en su horno precalentado durante 18 minutos.

¡Puedes usar un palillo de dientes y debería salir limpio!

¡Estos son súper mantecosos y tan escamosos & # 8230 como un pastelito real!

Deje enfriar antes de servir con fresas endulzadas y crema batida. ¡Te encantará este delicioso postre de tarta! ¡Delicioso!


Este festivo Berry Trifle presenta capas de bizcocho esponjoso, pudín de vainilla dulce y crema batida casera con jugosas fresas y arándanos. ¡Inscríbeme!

Si está buscando un cóctel de fresa, ¡tengo dos opciones deliciosas! La primera es una Caipirinha de Fresa al estilo brasileño hecha con albahaca y fresas y la segunda es mi favorita desde hace mucho tiempo, Skinny Strawberry Lime Spritzer.

En cuanto a la comida, tienes que probar mi envoltura de salmón Strawberry Fields con vinagreta casera de queso feta. Las fotos seguramente necesitan ser actualizadas, ¡pero este imitador de restaurante es tan delicioso!

Todavía no lo he probado, ¡pero este pastel de fresas frescas de Crazy for Crust parece demasiado bueno para resistirse! ¡I & # 8217m libro marcándolo estadísticamente!


Ensalada De Menta Y Almendras

Esta ensalada de almendras y guisantes de menta es una ensalada fría de verano vegetariana cruda saludable y fresca hecha con guisantes dulces, hojas de menta, almendras en rodajas y limón.
Cuando le digo a la gente que soy un blogger de comida, a menudo me preguntan sobre el enfoque de mi blog: ¿Qué tipo de comida preparo? Me tomó un tiempo responder a esa pregunta de manera integral, pero la mejor descripción que se me ha ocurrido hasta ahora es que me gusta tomar ingredientes con los pies en la tierra y mejorarlos. Esto es especialmente cierto en el verano, cuando lo que crece en el jardín se puede convertir en un platillo súper sabroso. En este momento, ese ingrediente de jardín súper sabroso es el guisante de jardín. Los guisantes finalmente han llegado y los hemos estado devorando tan rápido como han ido creciendo. No hay nada como un guisante recién cosechado y esta ensalada de guisantes y almendras es la manera perfecta de exhibirlos. El guisante es el protagonista de este plato y todos los demás ingredientes funcionan de forma armoniosa.

  • /> Ensalada de almendras y guisantes de menta favorita de Raven04 de enero de 09:12
  • Kimya J. marcó como favorita la ensalada de guisantes y almendras15 junio 12:09
  • Christine R. publicó su proyecto Minty Pea And Almond Salad19 oct 09:00

Necesitará

Enjuague y recorte 4 tazas (2 libras aproximadamente) de guisantes de jardín. Retire la flor y los hilos duros de los guisantes.

Corta los guisantes en pequeñas rodajas diagonales. Coloque los guisantes en rodajas en un tazón para servir.

Para preparar el aderezo, combine 4 cucharadas. aceite de oliva, 1 cucharada. vinagre de sidra de manzana, 3 cucharadas. jugo de limón, 1 cucharadita colmada. azúcar y una pizca generosa de sal en pimienta en un tazón pequeño. Batir completamente para emulsionar.

Tostar 2 oz. paquete de almendras en rodajas en una sartén pequeña de hierro fundido a fuego medio-bajo durante 5 minutos más o menos, revolviendo con frecuencia para evitar que se quemen. Retire la sartén del fuego una vez que las almendras estén tostadas.

Pica finamente 1/2 taza de menta fresca.

Vierta todo el aderezo sobre los guisantes en rodajas y mezcle para combinar. Agregue las almendras tostadas, la menta picada, 1/2 taza más o menos de parmesano rallado y una pizca generosa de sal y pimienta. Mezcle una vez más para combinar todos los ingredientes.


Ingredientes de Ensalada de Fresa, Pepino y Melón

  • 1 1/2 cucharada de miel
  • 1/2 cucharadita de ralladura de lima
  • 1/2 pepino inglés
  • 1 cucharada de piñones
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • 250 g de fresa
  • 1/2 taza de melón dulce

Cómo hacer ensalada de fresa, pepino y melón

Paso 1 Picar las frutas

Para preparar esta increíble receta de ensalada, pela el melón y el pepino y córtalos en cubos medianos en un bol. Luego, lava las fresas y córtalas por la mitad.

Paso 2 Prepara el aderezo para ensalada

Una vez hecho, colócalos en el frigorífico y déjalos enfriar. Mientras tanto, tome un tazón y combine la miel, el jugo de lima junto con la ralladura de lima. Tu aderezo para la ensalada está listo.

Paso 3 Vierta el aderezo sobre la ensalada y sirva fresco

Saca las frutas frías y vierte el aderezo sobre la ensalada. Mezcle bien y sirva fresco a su familia y amigos.


Tarta Blitz de Fresa

Precaliente el horno a 350. Engrase 2 - moldes para pasteles de 8 '' capas. Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal. En un tazón grande, con una batidora eléctrica a velocidad media, bata la manteca hasta que esté cremosa. Poco a poco agregue el azúcar y continúe batiendo hasta que esté suave y esponjoso. Batir las yemas de huevo en un recipiente aparte y agregar a la mezcla cremosa. Agrega la leche y la vainilla. Agregue los ingredientes secos a baja velocidad y bata hasta que la masa esté suave. Vierta la masa en moldes para pasteles. Apile ligeramente la mitad de la mezcla de merengue sobre la masa en cada molde, distribuya uniformemente. Hornee a 350ºC hasta que la torta esté lista y el merengue esté dorado pálido, aproximadamente 35 minutos. Retire del horno, afloje los lados de la torta de los moldes y colóquelos en rejillas de alambre, manteniendo el merengue hacia arriba. Agregue relleno y cobertura.

Batir las claras de huevo, la sal y el crémor tártaro hasta que formen picos suaves. Agregue el azúcar, 2 cucharadas a la vez, batiendo muy bien después de cada adición. Luego agregue vainilla.

Relleno de fresa

1 taza de crema espesa, batida

4 cucharadas Azúcar en polvo

2 tazas de fresas en rodajas

8 fresas para decorar

Combine la crema batida y el azúcar de repostería. Incorpore las fresas en rodajas. Extienda la mitad entre las capas de Blitz Torte (con el merengue hacia arriba) y use el resto como cobertura. Decora con bayas enteras. Refrigere si no va a servir inmediatamente.


Ver el vídeo: Aνάμεικτη Σαλάτα Με Φράουλες! (Febrero 2023).