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Receta de patatas fritas con queso parmesano

Receta de patatas fritas con queso parmesano


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Esta es una deliciosa variación del queso parmesano. En esta receta, he apilado estas patatas fritas con parmesano con tomates y lechuga de cordero.

9 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 6 pilas

  • 500g de queso parmesano rallado
  • 25g de lechuga de cordero
  • 2 tomates, pelados, sin semillas y cortados en 3 rodajas
  • 6 tomates cherry

MétodoPreparación: 5min ›Cocción: 5min› Listo en: 10min

  1. Precalentar el horno a 200 C / Gas 6. Forrar una bandeja de horno con pergamino o una hoja de silicona.
  2. Con una cuchara, coloque 18 pequeñas cantidades de queso parmesano rallado en la bandeja para hornear preparada.
  3. Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 4 minutos. Retirar del horno, dejar enfriar unos minutos y luego retirar de la bandeja de horno con una espátula o una rebanada de pescado.
  4. Para preparar las pilas, coloque un queso parmesano crujiente en un plato, luego coloque una rodaja de tomate encima. Coloque otro crujiente encima de la rodaja de tomate, agregue un poco de lechuga de cordero, un tercer crujiente y equilibre un tomate cherry encima.

Plantear sugerencias

Estos realmente no necesitan condimentos y se pueden servir calientes o fríos.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1)


Pasos para hacerlo

Mezclar el queso rallado y la pimienta.

Cubra una bandeja para hornear galletas con papel pergamino o una almohadilla para hornear de silicona antiadherente.

Usando una medida de cucharada, deje caer incluso montones de queso parmesano en la bandeja para hornear. Use sus dedos para dar palmaditas a cada montón de queso en un círculo delgado de aproximadamente 3 pulgadas de ancho. Asegúrese de que ninguno de los círculos se toque. O, si desea papas fritas perfectamente redondas, coloque un cortador de galletas en la bandeja para hornear y espolvoree una capa delgada de queso dentro del molde redondo. Repita hasta que se acabe todo el queso.

Hornee por cinco minutos o hasta que esté dorado y crujiente. Cuando las patatas fritas aún estén calientes, puedes doblarlas alrededor del mango de una cuchara de madera para darles algo de forma, o simplemente dejar las patatas fritas redondas planas.


Solo necesita 10 minutos de principio a fin si está preparando estas obleas de parmesano en el horno. Ralle el queso finamente y agregue el ajo en polvo y el pimentón.

Yo uso mi Vitamix (enlace de afiliado) rallar un triángulo de queso en dos tandas. Por una pequeña cantidad, uso mi rallador / rallador (enlace de afiliado).

Coloque pequeños montículos de queso parmesano sazonado en una bandeja con borde forrada con papel pergamino o una estera de silicona (enlace de afiliado). Aplana un poco las rodajas de queso con la mano y hornea.


Dado que hay muchos tipos diferentes de queso parmesano, aquí está el resumen de lo que probamos:

  • parmesano rallado: El queso parmesano rallado creará pequeños discos redondos que no tienen muchos agujeros aireados.
  • parmesano rallado comprado en la tienda: esto es lo que usamos en las fotografías de esta receta. Verás que salen aireados y agujereados.
  • parmesano recién rallado: Parm recién rallado funciona igual que el que se compra en la tienda.

Ingredientes de las patatas fritas con parmesano

¡Sí! Solo 1 ingrediente. ¡Esta receta de patatas fritas con queso keto es increíblemente fácil!

Consejo profesional: Obtenga el queso parmesano recién rallado de la sección refrigerada o ralle su propio queso para obtener los mejores resultados. No consiga el parmesano rebanado en bolsas porque puede tener un agente antiaglomerante que hará que no resulten tan buenos.

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Es fantástico tenerlos a mano para picar entre comidas cuando surgen los antojos. La mayoría de estos también son aptos para niños, si desea darle a su hijo un bocadillo bajo en carbohidratos que realmente disfrute.

Puede preparar muchos de estos bocadillos con anticipación o preparar la comida para que no tenga que preocuparse por encontrar tiempo para hacerlos del día.

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Patatas Fritas De Parmesano Tres Maneras

Las patatas fritas con parmesano son fantásticas con trocitos de tocino y queso azul, romero fresco o simplemente con sal kosher. Solo se requiere un ingrediente para esta receta: queso parmesano (o un queso duro como Romano o Parmigiano-Reggiano). Puede ser creativo con hierbas frescas y aderezos. Para el cumpleaños histórico de mi esposo, contratamos a un chef profesional para que se ocupara de la comida y le pedimos que hiciera recomendaciones de menú. Esta es mi versión de patatas fritas con queso parmesano basada en la receta original de la chef y autora Janie Ebinger. Si no tiene acceso a un rallador, compre queso parmesano rallado en la sección de delicatessen de su supermercado. El queso debe ser rallado de un bloque de queso duro; no recomiendo el tipo de un paquete verde. Las patatas fritas con queso parmesano se pueden preparar con anticipación y guardar en un recipiente hermético hasta que se sirvan. Agregue los ingredientes refrigerados antes de servir.

Las comidas de Snowbird tienden a ser mucho más simples, usan menos ingredientes y una selección muy limitada de electrodomésticos y aparatos para prepararlas. Elija los ingredientes más frescos y de la más alta calidad y encuentre formas alternativas de preparar sus recetas favoritas. Olvídese de aquello con lo que no tiene que cocinar, en su lugar concéntrese en lo que puede lograr con lo que tiene. - Snowbird de mediana edad

Deje caer una cucharada rasa de queso parmesano rallado por crujiente en la bandeja para hornear con suficiente espacio para que se expandan.

Las medidas exactas no se muestran debido a la flexibilidad de la receta: haga tantas o tan pocas como desee

1/2 a 1 taza de queso parmesano, rallado (o un queso duro como Parmigiano-Reggiano)

3 o 4 T. trozos de tocino real

3 o 4 cucharadas de queso azul, desmenuzado

1-2 t. romero fresco, picado

OPCIONAL: Use su propia mezcla de hierbas verdes frescas como romero, albahaca, tomillo, perejil

Marca sugerida: Queso azul Alouette® desmenuzado

Precalentar el horno a 350 grados

Rocíe ligeramente una bandeja para hornear con aceite

Use un rallador para rallar finamente el bloque de queso duro (o compre queso en bloque pre-rallado)

Deje caer una cucharada rasa de queso por pan crujiente en una bandeja para hornear, espaciada al menos 1/2 pulgada de distancia

Hornee por cinco minutos o hasta que estén doradas.

Retirar del horno, dejar enfriar unos minutos.

Retire las patatas fritas con una espátula sobre una superficie plana.

Espolvoree con trocitos de tocino y queso azul, romero fresco picado, su mezcla de hierbas favorita o sirva solo con sal kosher

Guarde las patatas fritas en un recipiente hermético o refrigérelas si están hechas con ingredientes perecederos.

Cuatro patatas fritas con queso parmesano por porción

Las patatas fritas con queso parmesano son una adición crujiente a una ensalada verde

- Sirva caliente oa temperatura ambiente como un elegante aperitivo para cualquier reunión social.


  • ¡Disfrútalas por su cuenta! Son sabrosos y satisfactorios. Me gusta saborear cada una y tomarme mi tiempo para comerlas. Podría ser fácil exagerar el queso de esta manera, ¡así que trato de tomarlo con calma!
  • Úselos como un recipiente para recoger salsas. Mis favoritos para usarlos es este Dip de alcachofas y espinacas, Dip de hamburguesa con queso y jalapeño con queso, y Dip Philly Cheesesteak.
  • Úselos en una ensalada mixta. Rompe las patatas fritas de queso en trozos más pequeños o úsalas enteras.
  • Romper el salsa casera y Guacamole.
  • Sírvelos con estos Tiradores de sopa de tomate asado.
  • Colóquelos en una tabla de quesos en lugar de galletas.

No hay límite a la hora de hacer esta receta. ¡Puedes hacer algunas cosas muy sabrosas para cambiarlo un poco!

Espolvorea el queso con una pizca de este sazonador de taco casero antes de calentar en el microondas. Esto le dará a tus papas fritas ese sabor a queso nacho.

Cubra el queso con algunos trozos de nueces tostadas picadas y luego cocine en el microondas. ¡Esto lleva esos chips a un nivel completamente nuevo!

Mezcle y fraccione 14 cucharaditas de cebolla y ajo en polvo y luego espolvoree sobre la parte superior del queso para obtener un queso parmesano de cebolla y ajo crujiente.

Si te gusta un chip de queso más grueso, adelante, corta las rodajas un poco más gruesas. Sin embargo, no obtendrá tantas papas fritas por 1 onza de queso.

* Si preparaste esta receta de patatas fritas con queso parmesano para microondas, dale una calificación de estrellas *


Cómo hacer patatas fritas con queso parmesano

Las patatas fritas con queso parmesano son fáciles de hacer. Tritura el queso con un rallador de caja. Coloque un silpat o un trozo de papel pergamino en una bandeja para hornear. Luego, agregue cucharadas colmadas de queso parmesano rallado a la bandeja para hornear, extendiéndolas ligeramente para que queden un poco de encaje. Asegúrese de que haya suficiente espacio entre cada uno para que no se derrita en un gran grupo. Para condimentar, hornee parcialmente, luego agregue el condimento para que se pegue el queso sin que se queme, luego vuelva a colocarlo en el horno unos minutos más. Esta receta rinde 4 patatas fritas, el doble o el triple para hacer más para compartir.


Vídeo relatado

Los quitaría con una espátula de metal tan pronto como los retire del horno.

Entiendo que Frico se sirve tradicionalmente en Venecia para celebrar la Fiesta de Santa Lucía. No puedo esperar para probarlos.

Después de leer la mayoría de las críticas, estaba un poco escéptico acerca de hacerlas, pero de todos modos seguí adelante. ¡Resultaron GENIALES! Mi sobrina y yo los hice el fin de semana pasado y no pudimos dejar de comerlos. No eran demasiado harinosos en absoluto. Después de hornearlos, los coloqué sobre toallas de papel para absorber un poco de grasa. Los haré de nuevo y de nuevo

Dios mío, tan delicioso. No tenía pergamino, así que usé papel de aluminio antiadherente, perfecto. No puedo esperar para servirlos con una ensalada César, hasta que los esté comiendo de la sartén, con un vaso de taxi, ¡delicioso!

Omitió la harina después de comparar varias recetas similares. Cubra una bandeja para hornear galletas con pergamino y use cualquier tipo de combinación de queso y especias / hierbas que suene delicioso, ¡lo será! ¡Éstos son impresionantes!

Hace poco tuve esto en un crucero: un frico grande en forma de tazas del tamaño de un tazón de cereal servido con fettucini Alfredo. ¡Impresionante!

¡Fantástico! Los he hecho una y otra vez.

Esta fue una idea nueva para mí, servida con natillas de espinacas y parmesano. Me gustó mucho más la parte de frico que la parte de natillas :-) Y me gusta la sugerencia de rellenarlos.

Hice esta receta por primera vez para la despedida de soltera de mi hermana y a todos les encantó. Desde entonces, lo hice en su baby shower, el primer cumpleaños de su hijo, la fiesta de compromiso de mi hermano y muchas otras reuniones familiares. Cada vez es siempre lo primero que hay que hacer. Esta es realmente una gran receta y la he probado con queso asiago.

Tengo a la mano patatas fritas con queso parmesano de todas las variedades. ideal para cuando llegan invitados inesperados. O formo las patatas fritas en tazas fricas (empujo las patatas fritas calientes en una lata de mini muffins) y las lleno o, mientras están calientes, las envuelvo alrededor de una espiga de madera para formar un rizo. Ambos se pueden untar rápidamente con queso, rellenar con tapenade, etc., etc. Yo, como otro crítico, no uso harina (hace que las patatas fritas estén demasiado pastosas) y solo uso parmesano realmente bueno y las preparo en una sartén caliente en el rango.

Esta fue una receta divertida de hacer, una de esas que no parece que vaya a funcionar, pero funciona. Buen acompañamiento de la natilla de espinacas parmesean.

Frico es maravilloso, sin embargo, en la cocina italiana real no usas harina, simplemente esparce una cantidad uniforme de queso (puedes usar casi cualquier tipo de queso firme) en una sartén antiadherente y fríe LENTAMENTE la grasa y el líquido. fuera del queso. Se derretirá y se volverá crujiente. Se necesita paciencia, pero ¡oh, es bueno!

Probé esto tres veces, ajustando la temperatura del horno y la proporción harina / queso. Cada vez que terminaba con una "masa" marrón de queso rallado con trozos de harina flotando a su alrededor. Los "crujidos" se veían exactamente como antes de entrar al horno, solo que dorados en lugar de blancos.

Todavía no he probado esta receta. Sin embargo, como "chef", me parece una gran idea como guarnición para un plato de pasta o una sopa rústica italiana. ¡Definitivamente probaré este pronto!


Las patatas fritas con queso parmesano combinan bien con

  • Esta increíblemente deliciosa sopa de desintoxicación de tomate
  • O esta delicada pero deliciosa ensalada de aguacate, tomate y rúcula
  • Un Cabernet Sauvignon robusto (Mmmmm !!)
  • También son una buena adición a una tabla de quesos o charcutería.

¡Mi sopa de desintoxicación de tomate es una sopa que debes probar y combina bien con estas patatas fritas con queso! Es mi opción cuando quiero bajar 5 libras más o menos en una semana. Literalmente, es una de las sopas de mejor sabor que conozco. ¡Espero que lo pruebes!

¡Espero que usted y su familia disfruten de estas patatas fritas súper crujientes y bajas en carbohidratos tanto como lo hacemos mi hijo (y el resto de nosotros)! Sígueme en TikTok y mira el video de cómo hago estas y muchas otras recetas. Sígueme en Instagram y Facebook también para todo tipo de recetas, obsequios y consejos. xo

No soy un dietista registrado, hago todo lo posible para proporcionar los valores nutricionales más precisos utilizando una calculadora nutricional. Cualquier dato nutricional que proporcione es una aproximación. La información dietética real puede variar según los ingredientes y el tamaño de las porciones. Los enlaces de afiliados están en esta publicación, lo que significa que si eliges comprar un producto que recomiendo, puedo recibir algunos centavos como referencia por artículo.



Comentarios:

  1. Janson

    Lo siento, pero creo que estás equivocado. Estoy seguro. Puedo probarlo.

  2. Mile

    Qué pregunta interesante

  3. Galvin

    Pido disculpas por interferir ... tengo una situación similar. Escribe aquí o en PM.

  4. Yasin

    Comparto completamente tu opinión. Hay algo en esto y creo que esta es una gran idea. Estoy de acuerdo contigo.



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