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Sopa de albóndigas de pollo y muchas verduras.

Sopa de albóndigas de pollo y muchas verduras.


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Las verduras se limpian, se lavan y se pican finamente (según preferencia).

En una sartén de 5 litros poner un poco de aceite y añadir las verduras picadas y dejar en remojo unos 7-10 minutos, luego añadir agua caliente por encima.

En un bol agregamos el pollo picado sobre el que agregamos un huevo, sal, pimienta, un poco de perejil verde picado, tomillo seco, harina y arroz, mezclamos muy bien la composición.

Con las manos mojadas en agua fría, comenzamos a modelar los secadores de pelo. Cuando hierva el agua con las verduras, emparejar el sabor (con sal y pimienta), agregar las albóndigas y dejar que hierva a fuego adecuado hasta que suba por encima (entonces estarán listas). Agregue el borscht hervido antes, deje hervir (5 minutos), y al final agregue el perejil picado y leusten, cubra con una tapa y apague el fuego.

Se puede servir con crema agria o al gusto ... ¡BUENA SUERTE!





Sopa de albóndigas

Cortar una cebolla en cubos pequeños y freír en aceite hasta que estén doradas. Rallar las zanahorias, el apio y las chirivías y añadirlas sobre las cebollas endurecidas. Mezcle durante unos 2 minutos y luego agregue agua. Deje que las verduras hiervan bien, luego agregue las albóndigas.

Mientras se cocinan las verduras, prepare las albóndigas.

La carne se mezcla con tres yemas, cebolla finamente picada, harina, tomillo y especias sarmale. Después de mezclar bien la composición a mano, la probamos y si es necesario le agregamos sal y pimienta al gusto.

Después de que las verduras estén cocidas, forme una albóndiga y agréguela a la sopa. Precaución: El fuego debe mantenerse bajo.

Después de agregar todas las albóndigas, déjelas hervir unos 10 minutos a fuego lento y agregue el caldo.

Cuando las albóndigas hayan hervido, añadir las dos yemas mezcladas con vinagre. Atención: la composición de la yema de huevo se diluye gradualmente con sopa caliente y luego se agrega gradualmente a la sopa.

Añadir sal y pimienta al gusto. También ahora agregue el alerce finamente picado.

En un bol, mezcle el borscht con el fragmento y añádalo gradualmente a la sopa. Atención: El borscht se pone según lo agria que quieras que quede la sopa (yo pongo el 70% del sobre).
Deje hervir unos 10 minutos, luego apague el fuego y agregue el perejil finamente picado.


Sopa de albóndigas

Ingrediente: 700 g de carne picada (ternera, mezcla de cerdo), 5 piezas de zanahorias grandes (porque eran perfectamente grandes, las corté por la mitad y se pueden ver muchas en el plato), 2 rodajas de apio de un apio grande, 4 raíces de perejil , 2 cebollas, un puñado de pimiento morrón, 2 huevos, ajo, caldo, perejil verde, 2 cucharaditas de pimienta, sal al gusto, 1 cucharadita de pimentón, vegeta al gusto, una taza de arroz, 1 cucharada de harina blanca

Método de preparación: Hervir 3,5 litros de agua. Cuando el agua hierva, agregue las verduras limpias, lavadas y cortadas al gusto. Mientras tanto, preparamos las albóndigas de: carne, pimiento, pimentón, un poco de sal, los 2 huevos, el arroz, 1 cucharada de harina blanca, que amasamos muy bien. Con la mano empapada en agua, formamos albóndigas a partir de la composición bien amasada, que colocamos en un plato y luego las hervimos en la olla con verduras, agregamos la vegeta. Hervir a fuego adecuado durante unos 20 minutos, agregar el caldo, dejar que hierva un poco, agregar sal, apagar el fuego y agregar las verduras finamente picadas.


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