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Sandía con yogur, semillas de amapola y romero frito

Sandía con yogur, semillas de amapola y romero frito


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No hay ninguna ley que diga que las ensaladas de sandía deben incorporar queso feta. Esta combinación renegada es a la vez dulce, agria y salada, el tipo de plato que es tan cómodo en la mesa del desayuno como en una comida compartida.

Ingredientes

  • ½ taza de yogur griego natural de leche entera
  • 1 sandía sin semillas de 3 libras, sin cáscara, cortada en trozos de 2 pulgadas
  • 3 cucharadas de jugo de toronja fresco
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado

Preparación de recetas

  • Caliente el aceite en una sartén pequeña a fuego medio. Freír el romero hasta que esté crujiente, unos 20 segundos. Transfiera a una toalla de papel para escurrir; dejar a un lado el aceite de romero.

  • Mezcle el yogur y la miel en un tazón pequeño; sazone con sal kosher.

  • Mezcle la sandía y el jugo de toronja en un tazón grande; sazone con sal marina en escamas.

  • Unte el yogur en una fuente grande. Cubra con la sandía y desmenuce el romero frito. Rocíe 1 cucharada. sobre el aceite de romero reservado (guarde el aceite restante para otro uso) y espolvoree con hojuelas de pimiento rojo y semillas de amapola.

Contenido nutricional

Calorías (kcal) 150 Grasas (g) 7 Grasas saturadas (g) 3 Colesterol (mg) 5 Carbohidratos (g) 20 Fibra dietética (g) 1 Azúcares totales (g) 17 Proteínas (g) 3 Sodio (mg) 10 Sección de revisiones

4 formas frescas de disfrutar la sandía este verano

La sandía debe coronarse como la fruta oficial del verano. Es perfecto para los días de fuego del año: no solo tiene un 92% de agua, sino que también está repleto de nutrientes que incluyen vitaminas A, B6 y C, licopeno y antioxidantes.

Un refrigerio ideal en un día caluroso, las sandías también son deliciosas y vibrantes ensaladas, aperitivos y jugos. Si está buscando inspiración, aquí hay algunas recetas deliciosas para probar mientras la fruta está en temporada.

Sandía con yogur, semillas de amapola y romero frito

Este plato tiene un sabor excepcional. Obtienes un estallido de frescura de la sandía, algo de calor de las hojuelas de chile y un delicioso sabor aromático del aceite de romero. El yogur lo completa a la perfección. Tómelo para el desayuno, el brunch o simplemente como refrigerio.

Poke de sandía con sésamo y soja

Si no ha asado una sandía antes, debe hacerlo ahora. El chamuscado concentra el sabor en la fruta, lo que es perfecto para recetas como esta. El aderezo de sésamo, soja y tahini realza el sabor del melón y se completa maravillosamente con cebolletas y cilantro.

Ensalada de rábano, sandía y trigo búlgaro

FOTO: marcussamuelsson

Puedes preparar esta ensalada para el desayuno, el almuerzo o la cena. Es fresco, picante, con un toque de dulzura de las cebolletas, y completamente satisfactorio.

Tabulé con Sandía

FOTO: marthastewart

Un favorito de Oriente Medio, el tabulé se hace tradicionalmente con tomates. Esta receta sustituye los tomates por sandía y, de forma gratificante, la combina con queso de cabra.


Canapé fácil de sandía y cortes para entretener

Ok, disculpe mis tontos juegos de palabras, ¡pero no puedo evitarlo!

Las sandías son realmente uno de esos ingredientes que hacen que todos sonrían una vez que tienen una rebanada en la mano. No conozco a una persona a la que no le guste comer estas frutas dulces y saludables. Lo más importante es que con algunos ingredientes adicionales, puede crear muchas delicias de sandía frescas y deliciosas para la multitud.

No lo olvides, literalmente puedes comerlo todo, ya que las cáscaras de la sandía también se pueden usar en encurtidos o conservas. Combínalo con queso cremoso, encurtidos, condimentos, hierbas frescas y prepárate para una explosión de sabor.


Los muchos beneficios del yogur griego

Este yogur, yogur griego, se elabora filtrando el suero extra del yogur normal. Es más cremoso, espeso y picante que el yogur normal. También tiene más proteínas. Está repleto de muchos beneficios para la salud, algunos de los cuales se discutirán a continuación, en este artículo.

¿Cuáles son los beneficios para la salud del yogur griego?

Pérdida de peso

El yogur griego, si se incluye en su dieta, puede ayudarlo a lograr la pérdida de peso. Contiene el doble de la cantidad de proteína que se encuentra en la proteína estándar, y menos azúcar, ¿no es eso simplemente asombroso? Te llena y te deja satisfecho durante mucho tiempo, suprime el apetito y, por lo tanto, controla tu peso.

Apoya la salud femenina

Las infecciones por hongos son causadas por el hongo candida, que vive naturalmente en los tractos vaginales de las mujeres. Podrían ser un motivo de preocupación cuando las bacterias buenas que residen en el intestino y la vagina se eliminen. El yogur griego contiene una gran cantidad de bacterias probióticas, necesarias para el bienestar de su flora natural. También ejercen un efecto limitante sobre esta levadura, por lo que tales infecciones no se manifiestan con mucha frecuencia.

Un amante de la tripa

¿Sabías que las bacterias digestivas son capaces de ayudar con la digestión y el manejo de desechos? El tracto digestivo contiene de forma natural muchos tipos diferentes de bacterias, algunas beneficiosas, que ayudan a digerir los alimentos, y otras totalmente dañinas. Comer yogur griego aumenta las bacterias buenas en su intestino. Cuantas más bacterias buenas consuma, menos espacio habrá para el crecimiento no saludable. Mantener este equilibrio saludable de bacterias amigables puede ayudar a resolver algunos problemas de digestión e incluso combatir las bacterias dañinas que pueden causar diarrea. Los probióticos también pueden ser eficaces para quienes padecen el síndrome del intestino irritable.

Para una piel asombrosa

La ingesta de proteínas, derivada del yogur griego, ayuda a reparar las células de la piel de la cara y el cuerpo y también retiene el brillo de la piel. Cantidades adecuadas de proteína ayudan a la piel a mantener su elasticidad, lo que le permite conservar su juventud durante mucho tiempo.

Mejora el cabello

El yogur, en forma colada, es ideal para un cabello sano. Aporta volumen al cabello sin añadir azúcar ni calorías al cuerpo. Sin duda alguna, las proteínas son esenciales para dar brillo y belleza al cabello.

Aumenta la densidad ósea

El yogur griego contiene una gran cantidad de nutrientes vitales para la formación de huesos, como magnesio, calcio, fósforo y vitamina D. Las personas a las que no les gusta beber leche pero disfrutan del delicioso sabor del yogur griego son muy afortunadas porque pueden compensar los nutrientes que pierden. en leche. Los nutrientes mencionados anteriormente se vuelven aún más esenciales a medida que uno envejece, especialmente para las mujeres.

Aumenta la inmunidad

El yogur griego mejora la inmunidad porque contiene vitamina D y probióticos. Los probióticos apoyan a los glóbulos blancos lo suficientemente bien como para combatir posibles patógenos invasores. Qué dulce es el sabor del yogur griego en los hechos.

Fantástico para el sistema digestivo

Este es un beneficio asombroso del yogur griego: es adecuado para personas con intolerancia a la lactosa, como resultado de la forma en que el cultivo probiótico lo digiere. Este beneficio nunca se disfruta mejor que cuando se recupera de una cirugía porque es amigable con la digestión y ayuda a enriquecer los intestinos con bacterias útiles.

Promueve la función tiroidea

No mucha gente sabe que el yogur griego es rico en yodo, un oligoelemento que se asocia principalmente con los mariscos. Así que aquí hay buenas noticias para aquellos que no comen mariscos: el yogur griego puede compensar el yodo perdido en los mariscos. Realmente es una alternativa adecuada. ¿Sabías que el yodo es necesario para mantener una función metabólica saludable y que también te ayuda a perder algo de peso?

Conquistando los efectos del cortisol

El cortisol es una hormona asociada con el estrés, que genera diversos problemas de salud que van desde la presión arterial alta hasta la retención de grasas y muchos otros. El calcio reduce el impacto negativo del cortisol excesivo, ya que ayuda a relajar los vasos sanguíneos y también previene el almacenamiento excesivo de grasa. Es por eso que se recomienda el calcio cuando las personas intentan perder peso o mantener la presión arterial normal. Y alégrate, porque el yogur griego contiene calcio.

Genial para la construcción de sangre

Muchos saben que el hierro es necesario para la formación de sangre, sin embargo, hay más. La vitamina B-12 también es esencial. Esta vitamina esencial está presente en el yogur griego.

Apoya el crecimiento muscular

La proteína es indiscutiblemente fundamental a la hora de intentar ganar masa muscular. El yogur griego es una excelente opción para obtener algo de proteína. Este yogur altamente beneficioso se puede comer en cualquier momento durante el día, incluso durante un período de entrenamiento y antes de acostarse. El yogur contiene proteína de caseína y es excelente para proporcionar una nutrición amino de digestión lenta.

Conserva la salud bucal

Los probióticos pueden ayudar a mantener sanas las encías. El consumo de yogur griego puede reducir el desarrollo de úlceras por cáncer. El yogur también es eficaz para tratar las úlceras cancerosas desarrolladas. El menor contenido de azúcar también es ideal para la salud bucal.

Mejora el humor

Ahora bien, este es uno interesante. El intestino tiene un nervio conocido como vago, que transmite directamente señales desde el intestino al cerebro y viceversa. Haven & # 8217t ¿alguna vez se preguntó por qué la ansiedad resulta en un estómago nervioso? Al disminuir la aparición de trastornos intestinales y reducir el efecto del cortisol, vague es capaz de transmitir al cerebro que se ha logrado la calma y, en respuesta, el cerebro produce más serotonina y se calma. Qué fascinante.

Regula la presión arterial

La ingesta alta de sodio es una causa común de presión arterial alta. El yogur griego proporciona algunos minerales que regulan la presión arterial, como el potasio, el magnesio y el calcio, que ayudan a equilibrar las concentraciones de electrolitos y hacen que los vasos sanguíneos sean más flexibles a la relajación.


Data Posto o baquetas con semillas de amapola

Posto de datos o baquetas con semillas de amapola.
El posto de datos es un plato muy común en los hogares bengalíes. Puedes hacerlo con ambos tipos de baquetas tiernas y gruesas. Si está usando una baqueta gruesa, raspe la piel antes de usarla. A veces lo hacemos solo con semillas de amapola y pasta de chile verde y en ocasiones agregando mostaza en polvo con o sin semillas de amapola. Los tres platos tienen un sabor totalmente diferente y delicioso.
Ya he compartido una receta de baquetas o sojne con mostaza y panch phoran o cinco especias bengalíes. Obtén la receta aquí

La semilla de amapola es una semilla oleaginosa obtenida de la adormidera (Papaver somniferum). La diminuta semilla de amapola se menciona en antiguos textos médicos de muchas civilizaciones. Se necesitan 3300 semillas de amapola para hacer un gramo, y una libra contiene entre 1 y 2 millones de semillas. Las semillas de amapola se utilizan ampliamente en las cocinas austriaca, india, croata, checa, alemana, húngara, rumana, lituana, polaca, rumana, rusa, eslovaca, turca y ucraniana.
7 beneficios para la salud de las semillas de amapola

1. Las semillas de amapola pueden mejorar su digestión.
2. Las semillas de amapola pueden ayudar en la defensa antioxidante.
3. Las semillas de amapola pueden ayudar en la formación de glóbulos rojos.
4. Las semillas de amapola pueden ayudar a mejorar el funcionamiento cognitivo.
5. Las semillas de amapola pueden mejorar la salud de sus huesos.
6. Las semillas de amapola son perfectas para ayudar a controlar la presión arterial.
7. Las semillas de amapola pueden ayudarlo a dormir por la noche.
Fuente

Hoy estoy compartiendo dos sabores diferentes de muslo con semillas de amapola o khas khas. Uno con solo semillas de amapola o khas khas y chile verde y otro con mostaza en polvo y semillas de amapola. La receta es similar pero agregando mostaza, obtendrás un sabor totalmente diferente. Puede omitir la papa si lo desea, hágalo solo con baquetas. Mi suegra solía hacerlo solo con baquetas gruesas.

La receta es muy fácil y sencilla. Solo necesitas semillas de amapola y pasta de chile verde con sal y cúrcuma en polvo. Si desea hacer sorshe posto die data o baquetas con semillas de amapola y mostaza, agregue solo 1 cucharada de mostaza en polvo con pasta de semillas de amapola.

Semillas de amapola o khas khas & # 8211 3 cucharadas

Chile verde & # 8211 3 & # 8211 4 o al gusto

Polvo de cúrcuma & # 8211 1/2 cucharadita

Aceite de mostaza & # 8211 1 & amp 1/2 cucharada + 1 cucharadita

Para semillas de amapola y muslo de mostaza & # 8211
Polvo de mostaza & # 8211 1 cucharada

1. Remoje las semillas de amapola o khas khas en 1/4 taza de agua caliente durante 30 minutos o en el microondas durante 1 minuto.

2. Triturar las semillas de amapola empapadas con guindilla verde con la ayuda de un poco de agua.

3. Pelar y cortar las patatas a lo largo.

4. Enjuague y corte las baquetas en trozos de 2 pulgadas. Si está usando una baqueta gruesa, raspe la piel ligeramente.

5. Caliente 1 & amp; 1/2 cucharada de aceite de mostaza en una sartén o wok.

6. Agregue las papas picadas y las baquetas. Puede agregar 1/2 cucharadita de semillas de Nigella o kalonji para templar. Yo no lo hice & # 8217t. Agregue las semillas de Nigella en aceite caliente antes de agregar las papas y el muslo si lo usa.

7. Freír durante 2 & # 8211 3 minutos.
Agregue sal, cúrcuma en polvo y chile verde, pasta de semillas de amapola. Mezclar bien.

8. Si desea prepararlo con semillas de amapola y mostaza, sumerja 1 cucharada de mostaza en polvo en 3 cucharadas de agua durante 10 & # 8211 15 minutos. Agregue con semillas de amapola y pasta de chile verde. Pero la primera vez pruébalo solo con semillas de amapola y luego prueba con mostaza para disfrutar de ambos sabores.

9. Cuando esté seco, agregue agua. Cubra y cocine hasta que las papas y las baquetas se ablanden y se sequen por completo.

10. Agregue 1 cucharadita de aceite de mostaza y mezcle bien. Este paso es opcional, pero agregar aceite de mostaza al final le da un toque extra.
Sirve con arroz al vapor.

Las papas son opcionales. Puedes hacerlo solo con baquetas.

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Chutney de berenjena o berenjena

Chutney de berenjena / berenjena o baigan. Un chutney increíblemente delicioso con ingredientes muy simples. Los que odian la berenjena / berenjena o baigan también disfrutarán de esta salsa picante sin reconocer la berenjena o la berenjena en ella.

Necesitas ingredientes muy simples para hacer esta salsa picante. Para obtener el mejor resultado, utilice siempre berenjena o berenjena sin semillas. Y puedes personalizar la receta a tu gusto. He usado coco seco en la salsa picante. Puede usar trozos de coco fresco si lo desea. También puede usar polvo de chile rojo de variedad picante en lugar de polvo de chile rojo de Cachemira para obtener una salsa picante más picante. Por lo general, la misma cantidad de berenjena y tomate que se usa para hacer esta salsa picante, pero me gustan más tomates y menos berenjenas en mi salsa picante. Entonces usé una berenjena pequeña y tres tomates. Tanto los tomates como el tamarindo harán que su chutney sea picante y sabroso. He usado berenjena, tomates, trozos de coco seco, guindilla verde, hojas de curry, semillas de mostaza, jengibre, maní tostado, guindilla roja seca, hojas de cilantro o cilantro, pasta de tamarindo con algunas especias.

Es posible que le gusten más recetas de chutney en este blog. Haga clic en el nombre a continuación para ver la receta.

293 El tema del bloghop #Foodiemonday es Tiffin Side Dish sugerido por Priya Iyer, quien bloguea en The World Through My Eyes. Puedes conseguir muchas recetas de chutney en su espacio. Recientemente marqué sus deliciosos fideos vegetarianos pad thai para probar pronto. Y su receta de Gujarati kanda Kairi también está en mi lista para probar.

Me gusta mi chutney picante y picante. El picor depende del chile verde que estés usando. Puede probar y ajustar el condimento según su gusto. Tienes que picar aproximadamente el jengibre y el chile verde. También puede servirlo sin mezclar como guarnición con roti, paratha o cualquier pan plano indio. Usé maní tostado, pero si no tiene maní tostado, puede tostar el maní en seco por separado o freír el maní con jengibre, chile verde y coco. Si está usando berenjena sin semillas, entonces es imposible reconocer el sabor de la berenjena o la berenjena / baigan en la salsa picante.

Berenjena / berenjena o berenjena (baigan) & # 8211 1 pequeña

Jengibre & # 8211 trozo de 1/2 pulgada, pelado y picado

Chile verde & # 8211 3-4 o al gusto

Coco seco & # 8211 2 cucharadas, picado en trozos pequeños

Polvo de comino / jeera & # 8211 1 cucharadita

Cúrcuma / haldi en polvo y # 8211 1/4 cucharadita

Semillas de mostaza / rai & # 8211 1/2 cucharadita

Hojas de cilantro o cilantro & # 8211 puñado, picado

Polvo de chile rojo de Cachemira & # 8211 1 cucharadita

Pasta de tamarindo o imli & # 8211 1/2 cucharada o al gusto

Maní tostado & # 8211 1 cucharada

Aceite & # 8211 1 cucharada + 1 cucharadita

1. Pica la berenjena o la berenjena en cubos. Sumerja los trozos de berenjena en suficiente agua para evitar que se decoloren.

2. Pique el jengibre y la guindilla verde en trozos grandes.

3. Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén. Agrega la mitad de las semillas de mostaza. Cuando las semillas de mostaza comiencen a chisporrotear, agregue 4-5 hojas de curry picadas, jengibre picado, guindilla verde y trozos de coco. También puede agregar algunos dientes de ajo picados si lo desea. Yo no lo hice & # 8217t.

4. Freír hasta que los trozos de coco se pongan de color marrón claro. Ahora agregue berenjena o berenjena, sal, comino en polvo, cúrcuma en polvo y chile rojo de Cachemira en polvo. Mezclar bien y tapar.

5. Cocine hasta que la berenjena se ablande. Revuelva para evitar que se pegue al fondo de la sartén. Agrega tomate picado, cilantro o hojas de cilantro y maní tostado.

6. Mezcle y cocine tapado hasta que el tomate esté blando. Agrega la pasta de tamarindo, mezcla y retira del fuego. Pruebe y agregue más sal o pasta de tamarindo si es necesario. Agregué 2 cucharaditas más de pasta de tamarindo porque me gusta mi chutney picante. Será delicioso. Puedes disfrutarlo con roti, paratha o pan plano indio.

7. Déjelo enfriar. Licúa la mezcla en tu trituradora.

Caliente 1 cucharadita de aceite en una sartén pequeña o wok. Agregue las semillas de mostaza restantes y 4-5 hojas de curry. Cuando las semillas comiencen a chisporrotear, vierta el temple sobre la salsa picante. Su chutney está listo para servir. Sirva con idli, dosa o cualquier comida.

1. Puedes usar berenjena asada para hacer este chutney si te gusta el sabor ahumado.

2. Si desea que su chutney sea más picante, agregue un poco más de chile verde o también puede usar un poco de chile rojo en polvo con otras especias.

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Increíbles recetas de comida sana para el verano

Si no quieres ver cómo se ven las comidas limpias, desplázate hacia abajo y echa un vistazo a las deliciosas recetas de comidas limpias. Disfruta de las barbacoas y de todas las comidas deliciosas que definen el verano y aún así logras lucir lo mejor posible. Sorprenda a sus seres queridos con algunas de las ideas de comidas saludables y haga que coman limpio como usted, porque todos queremos estar saludables y vivir una vida larga entre nuestros seres queridos.

1. Rondas de papa con limón fresco

Estas papas redondas son el acompañamiento o bocadillo perfecto para incluir para condimentar los calurosos días de verano. El limón le da un extra de frescura al plato. Necesitará: lb de papas alevines (cortadas en rodajas), 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen, 2 cucharaditas de orégano seco, 1/4 cucharadita de pimienta negra molida gruesa, 1/4 cucharadita de sal marina y 1 cucharada de ralladura de limón. Coloque las papas en una bandeja para hornear, rocíe con aceite de oliva y espolvoree un poco de pimienta y orégano. Hornee por 20-22 minutos. Retirar del horno y espolvorear la sal, un poco de aceite de oliva y la ralladura de limón.

2. Ensalada de salmón ahumado con aguacate

¡El salmón ahumado es rico en proteínas, grasas buenas y hierro! Prepare esta ensalada sencilla pero deliciosa para las tardes de verano. Necesitarás: 60 g de rúcula, un aguacate, 1/2 pepino libanés de tamaño completo, 100 g de salmón ahumado, 1 cucharada de semillas de sésamo, 1 lima, 1/2 taza de aceite de oliva y un poco de sal. En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, la sal y las semillas de sésamo tostadas. En un tazón más grande combine las hojas de rúcula, el pepino, el salmón ahumado desgarrado a mano y el aguacate. Cubra con el aderezo para ensaladas.

3. Pollo asado al limón con ajo y hierbas

Si desea preparar este pollo asado extra jugoso con deliciosas hierbas, necesitará los siguientes ingredientes: 4 cucharadas de mantequilla, 1 manojo de tomillo fresco, 1 cucharada de perejil fresco, 2 cabezas de ajo, 1 pollo entero de 3-4 libras, 2 grandes limones, 1 cebolla grande, 4 papas pequeñas, 1 zapallo mediano, aceite de oliva, sal y pimienta. Precalentar el horno. En un tazón pequeño, mezcle el ajo picado, la mantequilla y las hierbas picadas. Rellena el pollo con tomillo, limón y ajo. Unte la mezcla de mantequilla por todo el pollo. Llene la fuente para asar con el pollo en el medio y las papas, las rodajas de cebolla, el ajo y los limones cortados y la calabaza a los lados. Ase durante 1 hora y 15 minutos.

4. Sándwiches abiertos de jamón y ciruela

Los sándwiches abiertos son perfectos para picnics o un refrigerio para una reunión familiar. Necesitará: 1 cucharada de jugo de limón fresco, 1/4 de cucharadita de jengibre fresco rallado y pelado, 1/3 taza de queso de cabra sin grasa, 4 rebanadas de pan de trigo rústico (tostado), 1 taza de rúcula, 2 ciruelas maduras y 3 onzas de lonchas finas de jamón serrano bajo en grasa. En un bol batir los dos primeros ingredientes. Unte el queso sobre las rebanadas de pan y cubra con la rúcula, las ciruelas maduras y el prosciutto. Rocíe con la mezcla de limón y jengibre.

5. Ensalada de fresas con aderezo de semillas de amapola

Haga esta ensalada de verano fácil y coma su postre y su comida principal al mismo tiempo. Ingredientes: 130 g de verduras para ensalada, 1 taza de fresas en rodajas, 1/2 taza de almendras en rodajas y aderezo de semillas de amapola de fresa (combine: 3 cucharadas de vinagre de vino tinto, 1/4 taza de azúcar, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de mostaza molida , 1/2 taza de aceite de canola, 3/4 taza de fresas en rodajas, 3/4 cucharadita de semillas de amapola). Simplemente combine todos los ingredientes y cubra con el aderezo.

6. Yogur griego con salsa tibia de moras negras y arándanos

Si necesita un refrigerio / postre rápido, prepare esta deliciosa y saludable taza de yogur griego combinado con salsa de arándanos. Necesitará: 2/3 taza de arándanos congelados, 2/3 taza de moras congeladas, 1/2 taza de agua, 1/4 taza de azúcar, 2 cucharadas de jugo de limón fresco, 1 cucharada de mantequilla ligera y 2 tazas de griego natural reducido en grasa al 2% yogur. En una cacerola llevar a ebullición los primeros 5 ingredientes, remover durante 10 minutos y agregar la mantequilla. Coloque el yogur en tazones y cubra con la salsa de arándanos.

7. Pudín de calabaza y chía

Este pudín / batido es una estupenda forma de empezar el día, las semillas de chía te darán una gran cantidad de energía. Ingredientes: 2 tazas de leche de almendras sin azúcar, 1/2 taza de dátiles sin hueso, 1/3 taza de semillas de chía, 3/4 taza de puré de calabaza sin azúcar, 3/4 cucharadita de especias para pastel de calabaza y una pizca de sal marina. En un frasco combine la leche, las semillas de chía y los dátiles. Refrigere por 4-8 horas. Licúa la mezcla junto con el puré de calabaza, las especias para pastel y la sal.

8. Ensalada de garbanzos, aguacate y tomate deshidratado

Esta ensalada fácil es una combinación de maravillosos sabores. ¿La parte buena? ¡Está listo en 2 minutos! En un tazón combine los siguientes ingredientes: 1 lata de garbanzos, 1-2 aguacate maduro, 2 tazas de repollo rallado, 1⁄2 taza de aceituna sin hueso
1⁄2 taza de tomate secado al sol, 1-2 cebolla tierna, 1-2 cucharada de perejil fresco, 1⁄2 taza de aceite de oliva extra virgen frío y 1⁄2 cucharadita de sal condimentada con hierbas.

9. Ensalada de sandía, tomate y queso

Mezclar frutas y verduras puede ser muy divertido y delicioso. Para esta comida de verano, necesitará los siguientes ingredientes: 2 tazas de sandía, 1 taza de tomates cherry, 1 taza de pepino, 1 cucharada. queso de cabra ligero ,, 2 cdas. hojas de menta, 1 cucharada. aderezo balsámico, ¼ de cucharadita. sal y ¼ de cucharadita. pimienta. Mezcla todo en un bol o en un bol improvisado de sandía, disfruta.

10. Picadillo de verduras con huevo escalfado

Un plato colorido, lleno de buena nutrición es lo que necesitas. Ingredientes: 1/2 cebolla amarilla, 1 pimiento rojo, 1 zanahoria grande, 1 calabacín, 1 calabaza de verano, 1/2 libra de espárragos, 3/4 cucharadita de sal kosher, 1/2 cucharadita de tomillo seco, 1/2 cucharadita de romero seco, 1/4 de cucharadita de pimienta negra. Para los huevos escalfados necesitarás: 4 huevos, 2 cucharaditas de vinagre blanco y 1 cucharadita de sal kosher. Calentar una sartén y agregar la cebolla, la zanahoria, el pimiento morrón y 1/4 de cucharadita de sal. Después de un par de minutos, agregue los espárragos, el calabacín, la calabaza de verano, la 1/2 cucharadita de sal restante, la pimienta negra, el tomillo y el romero. Cocine por otros 4 minutos. La elaboración de los huevos escalfados: Hierva el agua a fuego lento y agregue el vinagre y la sal. Casque los huevos y déjelos enfriar durante 2-3 minutos.


Sandía con yogur, semillas de amapola y romero frito - Recetas




No es mi vista favorita, pero algo que he llegado a aceptar y seguir mientras su médico nos sigue recordando cómo es más susceptible a las infecciones en comparación con sus compañeros debido a su historial de nacimiento. Esperamos que mejore a medida que envejece, cuando su sistema inmunológico sea mejor para hacer frente a las infecciones. ¡Durante unos meses, se veía así hasta que LD terminó en el hospital!










Todos podemos hacer con pequeños milagros y magia en algún momento & # 8230. Como esto Patatas Asadas Hassleback condimentado con condimento piri piri, ajo en polvo, pimienta recién molida, sal marina y romero fresco aromático y cubierto con una cucharada de salsa cremosa y deliciosa de yogur con sabor a ajo. A LD le encantan las patatas asadas con mantequilla y frijoles horneados y quería sorprenderlo con algo similar pero muy diferente en términos de apariencia y sabor. Eso & # 8217s cuando decidí hacer estos Patatas Asadas Hassleback. Como las papas asadas son una comida bastante pesada por sí solas, decidí mantener la salsa bastante ligera usando yougurt bajo en grasa y el resultado fue uno de los platos de papas sensacionales que todos nos enamoramos. El romero de nuestro jardín era algo que menos se usaba y por eso decidí usarlo en la receta ya que va muy bien con las patatas. Usé el condimento piri piri comprado en la tienda junto con granos de pimienta negra recién molidos para darle ese toque picante y, chico, ¿hace que la papa sepa bien o qué? La pizca de sal marina y el ajo en polvo realmente le dan un toque de empuje. ¡El mismo condimento, a excepción del aceite de oliva y el romero, se ha utilizado para hacer la salsa ligera de yogur que tiene un sabor absolutamente divino!

La idea es mezclar y combinar el condimento de su elección para crear su propia receta. No existe una regla estricta de que deba usar este condimento en particular o esas hierbas en particular. Simplemente vuélvase loco y use los que le hacen cosquillas a sus papilas gustativas. :) El resultado general es una piel crujiente y una carne suave y mantecosa. Patatas Asadas Hassleback con divino Dip picante de yogur con ajo que te dejará completamente satisfecho! ¿No me crees? Entonces pruébalo por ti mismo y comprueba si te gusta. :)





Papas Hassleback asadas con salsa de yogur con ajo y especias
Tiempo de preparación: 10-15 minutos
Hora de cocinar: 45-60 minutos
Nivel de receta: Fácil / Principiante
Nivel de especias:Bajo a medio
Sirve: 4-6 personas
Duracion: Mejor servido fresco
Plantear sugerencias:Con cualquier salsa y / o ensalada de su elección.

Ingredientes para papas asadas Hassleback:
16-18 papas medianas de forma ovalada o 25-30 papas pequeñas / nuevas
3-4 ramitas de romero fresco o & # 189 cucharadita de romero seco
1-2 cucharaditas de pimienta negra, triturada hasta convertirla en polvo con maja y mortero (según el gusto)
1 cucharadita de ajo en polvo o bulbo de ajo # 189-1, pelado, triturado y finamente picado
1 cucharadita de condimento / mezcla de especias Piri Piri o cualquier condimento de su elección (opcional, ajuste según el gusto)
1-1 y # 189 cucharaditas de sal marina (según el gusto)
2-3 cucharadas de aceite de oliva

Ingredientes para la salsa picante de yogur con ajo:
2 tazas de yogur, batido (he usado yogur bajo en grasa)
& # 189 cucharadita de ajo en polvo o 1 diente grande de ajo, finamente picado o rallado
& # 189 cucharadita de condimento Piri-Piri (según el gusto)
& # 189 cucharadita de pimienta negra en polvo (según el gusto)
Sal al gusto


La vuelta al mundo - en recetas favoritas


La amapola es una planta con flores que pertenece a la familia Papaveraceae. Tiene bonitas flores rojas, que tienen diferentes significados simbólicos en muchas culturas.
Las semillas de amapola se utilizan ampliamente para cocinar en Europa central y oriental, principalmente en pasteles y otros postres.
Es interesante que las mismas semillas, si se cosechan antes de madurar, se utilizan para producir opio (contienen morfina y codeína, sustancias poderosas para aliviar el dolor).
Aquí están mis recetas publicadas anteriormente para semillas de amapola.

Ingredientes:
Masa quebrada-
2 tazas de harina
1/4 taza de azúcar glas
185 g de mantequilla fría en trozos pequeños
1 huevo batido ligeramente
2-3 cucharadas de agua fría
Relleno-
400 g de semillas de amapola, molidas
200 g de azúcar
1 taza de leche
2-3 cucharadas de miel
2-3 cucharadas de ron
1/2 taza de cáscara de cítricos y / o pasas sultanas
(o puede usar una mezcla enlatada y preparada: 900 g solo agregue claras de huevo)
2 claras de huevo
Método:
Primero haga el relleno (a menos que esté usando uno enlatado): coloque todos los ingredientes para el relleno en una sartén. Llevar a ebullición y cocinar durante 5 minutos. Deja enfriar. Incorpora las claras de huevo batidas.

Kocke prhkog tijesta sa makom
Mak je cvjetajuca biljka koja pripada familiji Papaveraceae. Ima divne crvene cvjetove, koji karakterisu razlicita simbolicna znacenja u razlicitim kulturama.
Sjeme maka se siroko koristi u kuhanju (uglavnom u kolacima), najvise u istocnoj i centralnoj Evropi. Interesantno je da se isto to sjeme, ukoliko je poznjeveno prije sazrijevanja, koristi u proizvodnji opijuma (koji sadrzi morfin i kodein - sustancia mocne za olaksavanje boli).
Ovdje mozete naci moje prethodno objavljene recepte za mak.

Potrebno:
Podloga (i povrsina) -
2 solje brasna
1/4 solje secera u prahu
185 gr maslaca, hladnog u malim komadicima
1 jaje, umuceno
2-3 K vode, hladne
Fil-
400 gr mljevenog maka
200 gr secera
1 solja mlijeka
2-3 K meda
2-3 K ruma
1/2 solje usecerene kore citrusa i / ili grozdjice
(ili mozete koristiti gotovu mak masu iz konzerve - 900 gr samo dodajte bjelanca)
2 bjelanca
Nacin: Najprije napravite fil (ukoliko ne koristite gotov). Stavite sve sastojke (osim bjelananca) u serpu i kuhajte 5 minutos. Prohladite i umijesajte umucena bjelanca. Umijesite prhko tijesto od navedenih sastojaka, zamotajte i ostavite odmoriti. Potom razvaljajte tijesto. Izrezite dio za dno jarrón tepsije (20 x 30 cm) i ostali dio na trake. Ukljucite rernu na 180 * C, pripremite tepsiju, prekrijte papirom za pecenje. Stavite pripremljeno tijesto na dno, nabodite viljuskom, stavite fil preko i poravnajte. Zatim postavite trake tijesta na dekorativan nacin i stavite u rernu. Pecite 30+ minuta, izvadite, prohladite, pospite secerom u prahu, izrezite i sluzite.


Sandía con yogur, semillas de amapola y romero frito - Recetas

Mezcla de verduras mixtas keralan con coco y yogur

Bendecido con un clima tropical, templado y abundante lluvia, Kerala es verdaderamente el propio país de Dios. La tierra de remanso resplandeciente zigzagueando el exuberante paisaje verde salpicado de arrozales, plantaciones de té y los majestuosos cocoteros meciéndose con la brisa fresca del mar Arábigo, Kerala es el hogar del tesoro más preciado del mundo y las especias # 8217 que han atraído a los comerciantes de antigüedad, y luego los invasores hace muchos siglos. A finales del siglo XV, el explorador portugués Vasco Da Gama enganchó su vela y después de rodear el Cabo de Buena Esperanza desembarcó en Kerala en el puerto de Calicut y pronto los otros europeos & # 8211 holandeses, franceses e ingleses & # 8211 siguieron su ruta marítima. Lo que comenzó como un lucrativo comercio de especias pronto creó un torbellino de violencia brutal y colonización en nombre de Dios, el rey y el país, ¡dejando un rastro de sangre que manchó el mapa de la India!


Se creía que la pimienta negra, el rey de las especias y la especia más codiciada valía su peso en oro, sigue siendo una de las especias más queridas en la actualidad que se cultiva abundantemente en Kerala junto con muchas otras especias como canela, clavo, cardamomo, etc. La cocina de Kerala es amada no solo por su uso equilibrado de especias, sino también por la inclusión de productos locales en la cocina diaria. Sadya & # 8211 una fiesta de celebración que consiste en una variedad de platos vegetarianos tradicionales que generalmente se sirven en hojas de plátano & # 8211 muestra la belleza de los platos vegetarianos de Kerala cocinados con una amplia gama de vegetales cultivados localmente como calabazas, plátanos verdes, tubérculos, ñame, etc. cocinado con coco recién rallado, leche de coco, yogur y lentejas, etc. Casi todos los platos salados tienen dos ingredientes principales & # 8211 aceite de coco y hojas frescas de curry & # 8211 y es imposible imaginar la cocina de Kerala sin estos dos.


Growing in South Canara which shares its border with Kerala, our traditional recipes kind of overlaps with ones another with almost similar cooking ingredients and techniques. Our palya is very similar to Keralan thoran, our sasive is just like the Keralan pachadi, our melara or majjige huli is similar to morkari, our kottige is similar to ela ada and the list goes on and on! What I am trying to say is there are many versions of the same recipe which may be cooked with the same or different ingredients and spices from one house to another and from one region to another. Indian food is all about diversity and how every culture embraces this diversity lovingly making it their own in their unique way!

One more recipe that is lovingly cooked and enjoyed throughout the year is Avial o Avial – mixed vegetable medley with coconut and yogurt. Mientras que la Keralan Avial is somewhat a dry-wet curry, at home my Amma and Ajji always made a little gravy based Avial which was served with boiled red matta rice. The ivy gourd and drum sticks are the must vegetables and the aviyal is always finished with a tadka of mustard seeds and curry leaves in pure coconut oil extracted from homegrown kobbari or kopra (dried coconut) in local oil mill under the watchful eye of a family matriarch. Avial is one of the must-have dishes in every celebratory meal in my family and it is always served along with palya – dry vegetable stir-fries – just before serving saaru (lentil soup similar to rasam) in traditional baLe ele ooTa (banana leaf meal).


The recipe I am sharing today is the Keralan Avial or Aviyal which captures the spirit of this truly beautiful state. Creaminess from fresh coconut ground with cumin seeds and green chillies and a touch of tangy notes from yogurt, this mixed vegetable medley is a shining example of less is more! The generous drizzle of coconut oil and curry leaves is the finishing touch to this mild curry. For a state that produces the best spices in the world, it is humbling to see how thoughtfully they use their spices in cooking. The only spices used in Aviyal are a pinch of turmeric and little jeera or cumin seeds that lends its earthy flavour which compliments the sweetness of coconut, the heat of fresh green chillies and tanginess of yogurt.

Traditionally, ash gourd, drumstick, yellow cucumber, green plantains, yam, string beans etc are used but you can use vegetables like carrot, potato, zucchini, French beans, butternut squash or any vegetables of your choice to make Aviyal. The idea is to use as many vegetables as possible with different flavours and textures. I have used assorted vegetables that are easy to source in my neck of woods. But there are two main ingredients without whom this dish is incomplete – coconut oil and fresh curry leaves – which gives the Avial the authentic taste. Don’t be misguided by the simple ingredients and cooking technique as this dish is truly special! Aviyal is so special that it is offered to the presiding deity of Padmanabhaswami temple in Thiruvanantapuram and distributed as prasad to the devotees for centuries. After the dish was cooked in an earthen pot, my mother and grandmother would cover the pan with banana leaf and place the lid on top of it. The steam rising from the hot aviyal made the banana leaf sweat and added a beautiful aroma to the already flavourful curry! If you can source the banana leaf, I highly recommend you to give it a try. Now, without further ado, let’s get cooking Aviyal!



Avial or Aviyal (Keralan mixed vegetable medley with coconut and yogurt)
Tiempo de preparación: 10-15 mins
Hora de cocinar: 15-20 mins
Recipe Level: Easy/Beginner
Spice Level: Bajo
Sirve: 5-7 people
Shelf Life: Best served fresh but can be refrigerated for 2-3 days
Plantear sugerencias: With plain rice

Ingredientes:
6-7 cups of mixed vegetables (I have used a drumstick, potato, green plantain, carrot, ivy gourds and green peas)
1 taza de yogur
¼ tsp haldi/turmeric powder
1-2 tbsp coconut oil
12-15 curry leaves
Sal al gusto

For coconut paste:
1½ cups grated coconut (fresh or frozen)
1 tsp jeera/cumin seeds
2-4 green chillies (as per taste)


Ver el vídeo: CONSIGUE TODO LO QUE QUIERES Con Un Vaso De Agua y Una Hoja De Laurel El Secreto Del vaso Con Agua (Septiembre 2022).


Comentarios:

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