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Pollo con nueces

Pollo con nueces


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La receta tomada del sitio web e-retete.ro.

  • 1 pechuga de pollo
  • 1 cucharadita de granos de pimienta
  • 2 hojas de laurel
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • Salsa de nueces:
  • 80g de nuez
  • Patrulla de 5 alambres
  • 2 hojas de cebolla verde
  • 1 rebanada de pan sin costra
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de cúrcuma (jengibre en polvo)
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal.

Porciones: 2

Tiempo de preparación: menos de 120 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Pollos con nueces:

Cortar la pechuga de pollo en dos trozos y hervir junto con la sal, los granos de pimienta y las hojas de laurel. Déjalo hervir durante unos 45 minutos. Colamos la sopa, guardamos el jugo y cortamos la pechuga de pollo en tiritas.

Vierta 1/3 de taza de sopa sobre la rebanada de pan y déjela en remojo durante 5 minutos.

En una batidora de frutos secos, 1 cebolla verde, 3 perejil (o 1/2 cebolla seca pequeña), ajo y una rebanada de pan empapado en sopa. Mezclar bien hasta que todo se convierta en una pasta no muy blanda.


En un bol, calienta el aceite, agrega el jengibre (yo no tenía cúrcuma así que usé jengibre), guindilla, pimentón y sal. Revuelva rápidamente. Vierta esta mezcla en la licuadora y mezcle unas cuantas veces más. Agregue algunas cucharadas de sopa si es necesario.

En otro bowl mezcla esta salsa con la pechuga de pollo en rodajas y al final agrega el jugo de limón y la sal. Pica el resto de la cebolla y el perejil y mézclalos.

Sirve con tostadas.


Consejos del chef para estofado de pollo con salsa de nueces y granada

  • Puedes decorar el guiso con arroz, mezcla de verduras, pan o incluso… ¡polenta!
  • La especia de cúrcuma tiene un sabor ligeramente amargo, ligeramente picante y tiene un olor aromático fuerte, similar al del jengibre.
  • Si no tiene sopa de pollo, no intente usar sopa concentrada comercialmente. En su lugar, use agua.
  • ¿Cuándo sabes que las nueces se doran? Se vuelven dorados en la parte superior y disminuyen ligeramente de tamaño.
  • La nuez moscada tiene un aroma dulce-picante y combina perfectamente con la salsa de granada y el sabor picante de la cúrcuma.

Ingredientes Pechuga de pollo con salsa de nueces

1 pechuga de pollo
1 cucharadita de granos de pimienta
2 fue dafin
1/2 cucharadita de sal

Salsa de nueces

80 gr de nuez
5 hilos de perejil
2 hilos de cebolla verde
1 rebanada de pan sin costra
1 diente de ajo
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de aceite de nuez (u oliva)
1 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de chile en polvo
1/2 cucharadita de sal


Estofado de pollo con salsa de nueces y granada

Un plato con sabor oriental, agradables aromas a granada y deliciosa textura que le dan las nueces.

Primero prepare un jarabe de jugo de granada dulce, 1 cucharada de jugo de limón y 2 cucharadas de azúcar. Hervir y dejar caer hasta que espese.

Freír las nueces en el horno y después de que se hayan enfriado, triturarlas finamente con un robot de cocina.

Calentar 1 cucharada de mantequilla con 2 cucharadas de aceite de oliva y freír los trozos de pollo hasta que estén dorados. Sacarlos en un plato y poner otra cucharada de mantequilla y una cucharada de aceite en la sartén, bajar el fuego y cocinar la cebolla picada.

Vuelva a colocar los trozos de pollo en la sartén, agregue la sopa concentrada y lleve a ebullición. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

Agrega las nueces molidas, el almíbar de granada, el azúcar y las especias. Deja que todo hierva a fuego lento durante 1 hora, revolviendo cada 20 minutos para evitar que las nueces se peguen a la base del plato en el que estás cocinando.

Sirva guiso caliente con semillas de granada y arroz.

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1. Ponga a hervir el agua del arroz y, cuando hierva, agregue el arroz, una cucharada de mantequilla y sal, luego encienda el fuego lento.

2. Tenga en cuenta que el arroz duplica su volumen, así que elija el recipiente en el que hierva el arroz lo suficientemente grande.

3. Mientras el arroz hierve, corta la pechuga de pollo en cubos, luego fríelo en 2-3 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio hasta que esté completamente penetrado.

4. Cuando el pollo esté listo, agrega la salsa teriyaki a la sartén (puedes comprarla o prepararla en casa), el tiempo suficiente para que permanezca en la sartén para agregar encima del arroz.

5. Deje que la salsa se adhiera a la carne, luego apague el fuego.

6. Cuando el arroz esté listo (pruébalo probando unos granos), sírvelo en el plato, con el pollo teriyaki encima y la salsa sobrante en la sartén.


Pollo con nueces - Recetas

El cuscús es extremadamente fácil de preparar y su sabor combina bien con muchos productos. Por tanto, añadirle alimentos como miel, pasas y frutos secos a un pollo no es extraño. Y el plato resulta extremadamente saturado y fragante.

  • - 1250 g de pollo (canal pequeño)
  • - 235 g de cuscús
  • - 760 ml de agua
  • - sal, canela
  • - 35 g de mantequilla
  • - 115 almendras
  • - 65 g de pasas
  • - 210 g de cebollas
  • - 65 ml de miel
  • - 75 ml de aceite vegetal
  • - jengibre, pimienta negra.

Mezclar el cuscús en agua hervida caliente, añadir un poco de sal y dejar actuar 6 minutos con la tapa abierta. Luego abra la tapa, mezcle todo, agregue otra agua hervida y vuelva a cerrar la tapa. Mantenlo cerrado hasta que el cuscús absorba toda el agua.

Lavar las pasas y ponerlas en agua hervida caliente. Pon las almendras en agua hirviendo durante unos minutos y luego retira la fresa marrón. Después de eso, transfiéralo a una bandeja precalentada y fríalo un poco.

Cuando el cuscús absorba toda el agua, ponle la mantequilla, agrega la canela y mezcla todo muy bien para que la mantequilla se absorba por completo en el cuscús.

Después de eso, ponga las ramitas y las pasas en una mezcla de cuscús.

Enjuague bien el pollo y luego límpielo con una toalla de papel, sal adentro y afuera. Después de eso, coloca el cuscús preparado dentro del pollo y cóselo con hilos fuertes.

En una olla profunda de hierro fundido con fondo grueso, calentar el aceite de girasol, luego poner la cebolla y el ajo picado en él, freírlos durante unos 3 minutos. Luego ponga el pollo en la sartén y baje el fuego.

Ponga el pollo a fuego lento durante unos 15 minutos, luego déle la vuelta y agregue unos 455 ml de agua y miel a la sartén, cierre la tapa y cocine durante unos 35 minutos.


Limpiar el pollo, lavarlo y secarlo bien con un paño de cocina.
En un bol, mezcle todas las especias y engrase el pollo con ellas por dentro y por fuera, y debajo de la piel para conservar el sabor de las especias.
Lavar las uvas y cortar las bayas de los racimos.
Rellena el pollo con uvas y nueces.
Coloque el pollo en un plato resistente al calor y vierta el vino blanco.
Espolvorear con un poco de aceite de oliva, tomillo verde y albahaca picada.
Cubra el plato con papel de aluminio y colóquelo en el horno precalentado a 180 grados durante 1 hora.
Pasados ​​los 40 minutos, retira el papel de aluminio y déjalo en el horno hasta que esté ligeramente dorado.
Cuando esté listo, deje que el pollo se enfríe en la sartén durante 15 minutos y luego colóquelo en un plato.
Coloque junto al pollo, las uvas, los granos de nuez y las rodajas de zanahoria, luego sirva.
¡Buen apetito!

Con las funciones Stew and Keep Warm de la nueva multicocina de Philips, pollo relleno con uvas y nueces
se preparará más rápido y se mantendrá caliente,
después de cocinar!

Después de que dejamos reposar el pollo (para que suelte sus sabores) servimos el pollo relleno con nueces, uvas y tiras de zanahoria.


Pollo con nueces y albahaca

Es viernes y el fin de semana ya toca a la puerta. Si estabas pensando en qué más cocinar de forma saludable este fin de semana, se me ocurrirá una idea sabrosa. Y rápido, para que disfrutes al máximo del fin de semana mientras comes sano.

Ingredientes (2 porciones):

  • pechuga de pollo sin piel, 2 piezas medianas
  • nuez de nuez, alrededor de 2 puños
  • salsa de soja (sin azúcar en los ingredientes), 3 Lg
  • jugo fresco de 1/2 lima o limón
  • aceite de maní, 3 Lg
  • pimiento morrón, una pieza mediana
  • edulcorante natural (eritritis), un Lg
  • hojas de albahaca, frescas

Método de preparación:

  1. Precalienta el horno a la temperatura adecuada. Coloca las nueces en una bandeja para horno y déjalas dorar un poco. Aproximadamente 7 minutos fueron suficientes para mí. Luego sácalos y déjalos enfriar.
  2. Prepare la salsa mezclando en un tazón pequeño una cucharada de eritritol (o miel), jugo de limón y salsa de soja. Ponlo a un lado.
  3. En una sartén antiadherente, poner 2 Lg de aceite a fuego alto. También puede usar mantequilla en lugar de aceite de maní. Inmediatamente agregue los pimientos picados y déjelo por un minuto o 2, revolviendo ocasionalmente. Luego déjelo a un lado en un bol.
  4. En la misma sartén, poner el último litro de aceite y freír la carne durante unos 4-5 minutos, revolviendo con frecuencia. Después de que esté lo suficientemente frito, agrega el pimiento rojo, la salsa preparada, las nueces y la albahaca fresca a su vez (también puedes usar seco si no lo encuentras fresco). Dejar a fuego medio un minuto más. Luego sácalos del fuego y ya están listos para servir. ¡Buen apetito!

Para esta receta (pero también para muchas otras) me inspiré en el libro & # 8222Fast and healthy & # 8221.

Este fue uno de mis primeros libros que compré cuando me propuse cocinar de manera más saludable. Es un libro muy útil y lo recomiendo a todo aquel que quiera dar los primeros pasos hacia un mejor estilo de vida.

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¡Ensalada con pechuga de pollo, piña y nueces!

¡La combinación de ingredientes en esta ensalada es irresistible!

INGREDIENTE:

-250 gr de pechuga de pollo hervida

-200 g de maíz en conserva

-500 g de piña en conserva

-perejil y tomates cherry- para decoración.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1.Corte la pechuga de pollo, la piña y los dados de huevo.

2.Corta la nuez en trozos no muy pequeños o como más te guste.

3. Transfiera todos los ingredientes a una ensaladera, agregue elote, queso rallado y mayonesa. Revolver.

4. Sazone la ensalada con sal y pimienta negra.

5. Para decorar, corte algunos aros de piña por la mitad y tomates cherry en cuartos.

6. En las tazas en rodajas, agregue 2 cucharadas de ensalada, luego 2 mitades de piña y nuevamente la ensalada.

7. Al final, decore la ensalada con tomates cherry y perejil.

Una ensalada que solo sirve para la comida navideña. Se ve bien y es del agrado de todos los invitados.