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Estofado irlandés

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Para 4 personas

Cocina en 1 hora 55 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 777 39%

  • Grasa 33g 47%

  • Saturados 16g 80%

  • Azúcares 11,8g 13%

  • Sal 1,5g 25%

  • Proteína 64,8 g 129%

  • Carbohidratos 58.8g 23%

  • Fibra 4.2g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 50 g de mantequilla
  • 8 chuletas de cordero
  • 3 cebollas
  • 2 zanahorias
  • 2 patatas grandes
  • 6 ramitas de tomillo fresco
  • 3 hojas de laurel frescas
  • 150 g de cebada perlada

Receta de

Revista Jamie

Por Andy Harris

Método

  1. Precalentar el horno a 180ºC / gas 4.
  2. Calentar la mantequilla en una sartén grande a fuego medio y dorar las chuletas de cordero, luego retirar a un plato.
  3. Pele y corte finamente las cebollas y las zanahorias, luego agregue a la sartén y ablande durante 5 minutos. Transfiera a un bol.
  4. Agrega una copa de vino y desglasa la sartén durante 5 minutos.
  5. Pele y corte la papa, luego extienda la mitad en una capa en una cacerola grande y sazone bien.
  6. Agrega una capa de cebolla y zanahoria, las chuletas de cordero, el tomillo y las hojas de laurel, luego sazona nuevamente.
  7. Agregue el resto de la cebolla y la zanahoria y espolvoree la cebada perlada por encima. Coloque una capa sobre la patata restante, el líquido desglasado y 500 ml de agua.
  8. Tape y hornee por 1 hora 30 minutos, o hasta que la carne esté tierna y la papa comience a dorarse, luego sirva.


Ver el vídeo: Cómo hacer huevos a la escocesa (Septiembre 2022).


Comentarios:

  1. Busiris

    Es la verdad.

  2. Reynold

    Es conforme, la pieza útil

  3. Gawyn

    Lo siento, eso ha interferido... Esta situación me es familiar. Escribe aquí o en PM.

  4. Zolokinos

    Creo que estás equivocado. Puedo probarlo. Envíeme un correo electrónico a PM, discutiremos.

  5. Urien

    ¿Y qué es ridículo?

  6. Zulkill

    Tienes toda la razón. Hay algo en eso, también, me parece una excelente idea. Estoy de acuerdo contigo.

  7. Acteon

    Esta es una frase muy valiosa.



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