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Lavar bien el pescado, colocarlo en un bol, espolvorear con jugo de limón y refrigerar por 15 minutos para que penetre.
Mientras tanto, prepara el resto de ingredientes.
Poner harina en un plato, batir los huevos con sal y pimienta en otro plato y mezclar el pan rallado con la piel de limón en otro plato.
El pescado de la nevera se sala, se condimenta y se envuelve en harina y huevo. Al final, enrollarlo en pan rallado con piel de limón.
Freír en aceite muy caliente durante 10 minutos, por un lado y por otro. El pescado debe tener suficiente aceite para freír para que no se queme.
Sirve con mayonesa, hice la salsa de ajo con mayonesa y Worcestershire
¡Buen apetito!
